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作者: boylondon (伦敦男孩) 站内: Food
标题: [食记] 台南‧湘红川菜
时间: Sun Jan 20 23:04:59 2013
台南‧湘红川菜
网志：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/95083358
地址：台南市北区和纬路2段148号
GPS：120.12.29 23.0.43
电话：06-2521179
营业时间：11:00-14:30; 17:00-21:30
公休日：无
消费时间：2013.01
价目表：网志有
在和纬路与西门路口，千越加油站旁的店面房子，
经过时看到开了家新的川菜馆，就跑进来吃了。
店面前半都是座位区，厨房在后方，
老板娘跟厨房阿姨都是湖南人，态度还蛮亲切的。
菜单价格热炒类大部份在$150~$260上下，
水煮、干锅、鱼类的则是$260~380上下，
后来点了口水鸡、水煮鱼、宫保高丽菜、孜然排骨、鱼香茄子跟炒板条。
除了炒板条外还叫了2碗白饭，但白饭吃来有点冷硬。
孜然排骨有7块，不过炸的火候也稍老了些。
鱼香茄子、宫保高丽菜跟水煮鱼好吃，湘红的辣度有分大、中、小跟微辣，
可以视自己需要选择。
口水鸡是凉拌鸡丝拌花生及辣花椒…等酱汁去调味，
我比较喜欢巴人川味做的口水鸡，一入口那种香麻咸直冲脑门，
白饭则是吃的欲罢不能，巴人川味在菜色做法、种类及调味上比较精致，
当然有些菜的价位也会较高一些，健康路另外有间香湘园，
菜色种类跟价格就跟这家湘红较相近，可以都去吃看看。