★店 名：面条王 海产面
★地 址：水仙宫市场
★电 话：无
★营业时间：08:00 - 14:00
★公 休 日：周一
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悠哉的星期六早上，水仙宫里的一间面摊却异常躁动，远远就看见招牌上大辣
辣写着‘面条王 海产面’，灰尘脏污将招牌上了一层浓妆，还没见到店家真
面目，就已先听到‘要等四十分钟’ ，然后，人山人海淹没一间从来不会出现
在任何美食报导的面摊，连店家堆放杂物的通道都有人虎视眈眈。
阿姨迅速记下食物在小纸上，接下来就是漫长的等待，虽然她嘴里说会帮我找
位置，但我知道想在有如杀戮战场的菜市场生存得各凭本事，身边的敌人是史
上最强兵器 a.k.a 欧巴桑，她们可是有如饥渴许久的豺狼，不论先后顺序一
出现位置就见缝插针先抢先赢，宛如玩着大风吹赶紧把屁股塞进椅子。果不其
然，一位在我后头有着典型电卷头的欧巴桑一马当先抢下一席，还不忘提醒
我说‘笑年耶，先找位置坐。’，好一个踩在敌人的尸体前进。
一碗干面加上一碗海产汤，这可是墙上没有的菜单，看见许多阿伯这样点，二
话不多立刻跟进，倒也不是比较爱吃干面，而是有种‘恩，在地都这样吃’的
骄傲。海产汤，汤头清淡，带有属于老一辈的油花，说是海产不过也就是为数
不少的花枝，外加一颗不怎么样的丸子，猪肝一些，肉片来两，卤蛋半颗。
把料捞起来跟面干拌，强者阿伯说面条是加了鸡蛋的意面，我是吃不出来，但
口感不赖，搭配着油油的碎肉燥，有时用小白菜，有时会用高丽菜，豆芽菜是
一定的。这样一组只要一个铜板，五十块，吃顿粗饱。
同桌的阿伯带着友人介绍这间面摊，多么物美价廉，坚持品质，不涨价也不偷
工减料。而他们的汤一上桌，立刻发现有问题，怎么有一碗料特多。阿伯很热
情的说，‘这素扣住化’，想加啥减啥都行，如此繁忙的一间小店，不简单。
‘但是他的馄饨不行，如果你要吃可以去......’，这就是我们台南人，对于
食物，吹毛求疵。
店家位置实在是难以形容，反正，就是水仙宫市场内人最多的那间，找不到的
话，就开口吧。