餐厅名称：落成米糕店
消费时间：2012年/8月
地址：台南市中西区民族路二段241号
电话：06-228-0874
完整图文版：http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/1185965
在朝代大饭店安顿好行李，准备租机车到处趴趴走，
府城观光护照提供机车出租的优惠，就在火车站出口旁的松兴租车，
位置方便又有跟台南观光协会签约，相对来说也比较安心。
为了这次的台南小吃之行，
阿一一特别制作了美食地图，网罗许多当地推荐的人气店，
准备好肚皮给它吃个够，大家来府城也可参考看看。
跟着地图往前进，来到第一站落成米糕店，看招牌还满活泼可爱的。
不过从走进店门口开始即感受其浓浓的历史感。
火炉锅中正冒出阵阵白烟的，
是网友推荐来必点的卤鸭蛋，看那蛋的颜色就知道很入味。
木板隔间铁桌和板凳，就是很传统的小吃店，
不过有清凉的冷气吹拂，能抵抗南台湾的闷热，
从林凤营站坐火车过来，午餐变成了下午茶，正好能宁静的享受品尝。
原本是开在民族路上的小小摊位，
逐渐累积口碑后终于有现在店面，也获得许多报章媒体的报导机会。
让人看得痛哭流涕的价目表，当然对台南人一定很寻常，
却是台北早已不见的价格，店内的招牌当然就是米糕，
搭配四神汤和一些简单小菜，喜欢米糕或肉燥皆可带回家。
来个米糕配卤鸭蛋正统的台南人吃法！
夹开鸭蛋是鲜黄蛋黄，吃起来稍干但满绵密，入味充满卤汁的香气。
结合了油饭和卤肉饭，洒上肉松和凉拌小黄瓜，
跟常吃的筒仔米糕很不同，小黄瓜爽脆新鲜又清甜。
卤汁不过油量也给的够，煮到透的卤肉入口即化，在充份包裹着QQ米饭，
跟香酥的肉松一起入口，味道还真的满不错。
店名：富盛号碗粿
地址： 台南市北区西门路二段333巷8号
第二站是另一家人气老店，没吃到就好像没来过台南，
听说假日都还要排队的～富盛号碗粿
不大的店面没几张椅子，难怪常常会大排长龙，
卖的东西也非常简单，只有碗粿和鱼羹而已，
价格也是超亲切的30元，台南人真是太幸福了！
桌上有重口味最爱的蒜泥，不过阿一一就谢谢不再连络。
淋上浓浓酱汁的碗粿，餐具使用独特的竹签，还没吃就很有古早味。
不同于北部的白色纯粹，
台南碗粿制作时已加入调味料，所以呈现棕色，单吃就有味道，
碗粿本身吃起来满Q的，酱汁在酱油香外融入猪肉香甜，
跟底层弹性的肉馅一起入口，是富有多层次的好味道。
再来碗汤头清澈的鱼羹，一碗不多，但给的鱼羹很有诚意。
鱼羹咬下就知是真材实料，弹牙中是鱼肉的鲜甜，
汤头部份走台南偏甜的调味，在醋的酸味点缀下满爽口的。
店名：阿松割包
地址：台南市中西区国华街三段181号
第三站不用再上机车，转头一看就在对面的～阿松割包
听说想吃这家还不简单，从早上八点到晚上六点，
每周四或年节都会公休，如果全部卖完就关门了。
店内贩售各式猪肉小吃，有猪肉盘和猪皮汤，还有特色的猪系列割包，
之前来过台南的朋友，超推荐他们的猪舌包，
一份有2粒80元，随割包附上两碗热汤。
小小碗的汤一喝超惊喜，仿佛将猪的精华浓缩其中，
嘴里弥漫着猪肉的鲜甜，喝不够还可请老板娘续杯。
猪舌包放入酸菜和花生粉等割包必备伙伴。
还有主角两片厚厚的猪舌，第一次吃猪舌是什么感觉，口感算很弹牙也满多汁的，
不过跟甜酸菜和甜花生粉，组合起来只能说满微妙的，看来还是该选一般瘦肉包。
虽然猪舌包吃不习惯，但要推一下他的割包，吃起来有点类似蛋糕，
溼润蓬松又很有弹性，令阿一一印象深刻。