[食记] 禄记-肉包、水晶饺

楼主: joshwhy (瑞士是仙境吗)   2013-01-13 12:46:25
★店  名:禄记 (包仔禄)
★地  址:台南市开山路3巷27号
★电  话:2259181
创立于清光绪12年(西元1886年)
如果从青年路走的话,往圆环方向的左手边会看见"清水寺"的牌楼;
进了巷子后找到清水寺,且往左的方向直走便会看见小小的招牌囉!
肉包:NTD26
水晶饺:NTD15
看见乖乖排队的人群,庆幸有先行预订。
当然来取货时,还是得跟着排队。
店家是说如果要买肉包,最好提前一个星期预订才行!
由此推测,肉包比水晶饺更受欢迎?!
水晶饺:比女孩的掌心小一点,娇小又可爱玲珑;
    深黄的颜色,看起来一副好好吃的样子!
    咬开之后,包着肉和笋丁,非常多汁入味鲜美~
    尤其是外皮的Q弹,根本是非常厉害的功夫!
    不过个人觉得这道口味偏咸喔~
肉包 :女孩掌心的大小,除了肉馅,还包著一朵香茹及蛋黄。
    可能顺序吃反了,先吃水晶饺再吃肉包反而觉得转为清淡...
一整个就是很清爽搭配得宜不好不坏恰恰分寸的一道!
个人非常钟爱这家的水晶饺,比较后私心认为应该是外面吃不到的吧!
作者: ffg1001 (大鲸鱼)   2013-01-13 15:29:00
喜欢也们的肉包,但好难买!
作者: aprilita (是人的领域?神的领域?)   2013-01-13 20:18:00
比较有名的不是水晶饺吗?
作者: ayaneyuri (小有理)   2013-01-13 22:04:00
可能是水晶饺备料来制作比较迅速或简单?

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