楼主:
bstranger (bstranger)
2013-01-12 00:03:21★店 名：银波鸡蛋布丁 (老店)
★地 址：台南市府前路二段
★电 话：(06)2274747
网志图文版：
http://www.wretch.cc/blog/dreamfree7/12287400
这几年台南的布丁很火红，但火的其实也只是这些年团购
搞出来的名堂，很多台南人小时候根本没听过那些布丁呢
不过“银波布丁”可不一样，陪伴很多台南人从小到大，
而且也不需要预定，到处都买得到，冰果室也有单卖布丁
我买过银波布丁送给小朋友们，但是他们不爱吃，他们喜欢
统一布丁那种滑溜的口感，看来‧‧‧家中的小朋们离美
食家还有很长很长的一段距离
这一天傍晚特地开车到银波布丁，门口挂了个瓦楞纸版
写着：售完
门口做着一位约莫六十岁的老婆婆悠闲地吃着她简单的
晚餐配煎鱼，老婆婆说要买的话要早上10:30 以前，而且
要预订才有。呵！没听说要预订才有呢，赶紧订了10 个，
老婆婆问了我贵姓，马上回那就可以了，有预定就会帮我留；
也没看到老婆婆有登记下来。
隔天上午便赶在十一点前提货，怎知大门深锁，正想打道
回府时，想起南部人最热情了，便开口问对面忙着服装批发
的小姐，售货小姐果然热情地帮我敲门，呼叫布丁姨，呼了
一会儿布丁姨果然开门了。
布丁姨说，她都不敢开门，好多人要来买布丁没货可卖，
布丁姨对了我的姓氏无误以后，马上从冰柜拿出预留给我
的一袋布丁；短短几分钟购买、等待的过程，的确有两、三
组人捧著银子上门要买布丁却因没预订而败兴而归。
布丁姨对自家的布丁有极高的自信，她自豪地说他们的布丁
是吃气味、不是吃包装的，所以布丁没有特别的包装，
一整袋黄澄澄的，相当诱人吧！
布丁老店位在府前路二段40 巷的巷内，巷口有广告帆布，
但是还要往内走，这一带给人的感觉很像五分埔，成衣批发
的大宗，但是没台北五分埔那么壅塞
老店的大门与招牌
很自然的日式烧烤手工鸡蛋布丁，不可避免有些小泡泡，
吃起来浓郁滑嫩
名片及地图
银波鸡蛋布丁
地址 : 台南市府前路二段 40 巷 24 号
电话 : (06)2274747
造访之前，记得先打电话预订，每颗 25.-
这家的确是许多老台南爱吃的布丁，因为早期南台湾的冰果室也都叫这家布丁。口味OK，用料也扎实，整个食
中所提的布丁姨(我大概知道是哪一位)态度也不是很好因此网络上也有对他们的一些抱怨，但整体而言，我吃台南布丁还是以这家为主，不太偏爱又滑又嫩的近年台
这个时间PO这个太可恶了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
作者:
Samchen (什么鬼)
2013-01-12 00:44:00好吃呀，假日真的想买买不到
楼主:
bstranger (bstranger)
2013-01-12 00:58:00下次应该早点po, 让大家来得及打电话订隔天拿 :p
作者:
bwnzer (布 温瑟)
2013-01-12 01:47:00可恶 想吃
作者:
truffaut (Bon Vivant)
2013-01-12 07:35:00台南很多老店都走预约路线 像包仔禄也是
作者:
lewistsai (brothers gogogo)
2013-01-12 10:32:00最近几次去包仔禄,早上10点肉包馒头零售都没了,剩水晶饺所以要吃他们家的肉包馒头都要事先预约,现场很难买...
作者:
revon (熊)
2013-01-12 14:10:00大推!老板娘真的不喜欢人家拍照宣传啦...因为都做宴席场的
作者:
revon (熊)
2013-01-12 14:11:00看来我也要找时间订一下!过年的时候拿回家吃!
作者: fairysoho (fairy) 2013-01-12 18:52:00
几年前安平路也有一家银波布丁, 现在似乎没有了?
小时候吃过长方型包装的布丁,那时候的口感又跟现在的不
不知道有没有人也吃过那时期的银波布丁?(可能要有点年纪
作者:
QQCL (Summer)
2013-01-12 23:26:00我也超爱方型那一款，有阵子每天都要吃一颗，我就是有点年纪
作者:
sywolf (珍吉V)
2013-01-15 10:28:00看来应该是常常有慕名直接去他们那边买 所以之后改要预定
作者:
revon (熊)
2013-01-25 17:36:00他们主要做宴席+冰果室