※ [本文转录自 Food 看板 #1Gu4kvZh ]
作者: chouinyu (U joy) 看板: Food
标题: [食记] 台南 慕红豆
时间: Sun Dec 30 22:12:03 2012
餐厅名称： 慕红豆
消费时间：2012/11/3
地址：台南市民族路三段148巷35号
电话：0927276819
营业时间：礼拜三公休 。其余时间下午两点营业是售完
每人平均价位：红豆汤50元
可否刷卡：no
有无包厢：no
推荐菜色：红豆汤
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点这里看漂泊的红豆汤在什么样的地方扎了根:)
http://ujoy.pixnet.net/blog/post/70117944
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一晚没有根的红豆汤，蕴含着多少心意?
U joy听说有一间漂泊的红豆汤，
一间四处为家，只为传递感动的红豆汤:)
如今红豆终于在台南一处扎了根，U joy当然也要到此一晃
慕红豆，
在一小段巷弄中的穿梭之后，终于被我找到了>///<
原来这红豆扎根在，带着年纪沧桑的老房中。
在慕红豆门口，瞧见了那让红豆汤辗转、功不可没的推车，
如今，他的慕轮椅无须再滚动，
但这红豆汤的感动，却没有止息的流转了下去:)
无数的木柴，充斥在这空间，这成就了心意十足的柴烧红豆汤，
仔细的火红控制、木头才有的香气，让这碗红豆汤更加的有灵魂:)
而慕红豆的空间总共分为左右两侧，
面向慕红豆的右侧，是红豆的大本营，也正是心意的传送者的小舞台!
而左侧，则是用餐区!
一来到慕红豆，我们先到那舞台前默默欣赏了一场锅碗瓢盆的演出，
这里有提供柴烧红透汤(50元)、红豆雪绵冰(65元)及红豆水(30元)!
而我们点了一碗红豆汤后就先到用餐区等待我们的餐点!
用餐区的设计似乎在古早味里又夹带着一点新颖!
红砖砌起的老屋，闪躲在水泥墙面的流线之间，共同谱出有格调的室内空间!
而用餐的桌椅，使用的是旧的课桌椅，
上头，刻着的是谁的童年呢:)
稍等片刻后，红豆汤上桌囉
份量的话，我们两个人肚子里塞了一点台南小吃再一起分一碗吃刚刚好:)
一个人吃的话应该算是很多吧!!!
深红色的红豆汤里，清澈可见那湖底的红豆基石，而上头还有两大块番薯!
话说这番藷我超喜欢的>////< 口感十分绵密，却也不会太甜，番薯香更保留无疑!
而红豆的部分口感则也很"ㄙㄤ"!!!用料很实在!
而口味我觉得跟番薯相较之下稍甜一些，但是那红豆的香味依旧有融化我心!!
然而，
在那看似平凡无奇的一碗红豆汤中，
究竟是如何感动人心、吸引了对他一知半解的旅人们，
答案，就让你自己来发掘:)