台南，金龙彩食品，老字号的糕饼糕点蜕变
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台南，金龙彩食品
消费时间：2012. 12月
店家地址：台南市东区东门路二段365巷13号
电话：06-2759205
营业时间：10:00am~10:00pm
平均价位：35元-100元
可否刷卡：n/a
店休：n/a
＊特别讯息：
根据日前金龙彩食品的官方脸书公告，以及今天亲自再度确认，
即日起至2012/12/31st止，台南东门店商品（包括糕点、咖啡皆半价）
详请洽金龙彩食品-台南东门店：06-2759205
说是自1968年开业，迄今已43年；
说是怀孕满32周的准妈妈们，可以试吃弥月蛋糕；
不管如何，来自高雄在台南东区设新店的金龙彩食品，
这一些相关数字都离我甚是遥远。
那倒也无妨，光是台南店离我不算太远，
其实这样也就够了！
伫立在金龙彩店家门口，看着隔壁的金皇龙建设，
名字风格的如出一辙，一开始还真以为是相关企业，
直到问了门市服务人员，才知道纯属巧合、有缘份的物以类聚。
踏入店内，一种人文建设的熟悉感涌上心头，
那不好似ORO竹溪店的风格吗？
只是ORO较为西化、金龙彩又多了那么一股东方风，
ORO有小步道流水、金龙彩有落地窗阳光洒落。
跟门市人员告知了一声我先随意看看，
店内又随之踏进来了一个准妈妈，
询问著预约礼盒试吃的事宜，
离我很遥远的事情，此刻在身边发生的感觉甚是奇妙。
门市人员引领该位女士到一旁的用餐空间做起了说明，
听在耳里，没有太多的花言巧语、游说之词，
而是较多的预算导向、以客意见为意见，
这点倒是让人感觉颇为舒服，
差那么一点，都几乎想要踏进去跟准妈妈说：“选这盒好！这盒不错。”
虽知道这家店是糕饼起家，但这样的空间，
并不会引起人吃糕饼的心情，
遂迳自点了一杯暖呼呼的热拿铁、一块咖啡栗子重乳酪蛋糕，
但咖啡栗子乳酪蛋糕，这个特别的混搭倒是越吃越够味，
重乳酪蛋糕体做得颇为坚实，饼干底、混著满是栗子粒的咖啡味乳酪蛋糕，
只是少了果胶会更优，啜一口说不上是最爱的热拿铁，
在宽敞与明亮感兼具的空间里，美味随之催生。
外带的了起司球、波士顿派、咸蛋糕、核桃乳酪蛋糕、焦糖火山塔，
之中有着坚果的核桃乳酪蛋糕、焦糖火山塔这两品，
每一口都都有满满的坚果，一口口都是扎实与铿锵香酥，
以价钱说来真的好是满足、好是实在。
再说到咸蛋糕，跳脱一般台湾咸蛋糕的油酥感与方型海绵状，
这里的咸蛋糕，其实倒不如说比较像中西合璧的浓郁口感磅蛋糕(Pound Cake)，
初入口的瞬间，海苔、碎火腿、奶油、咸菜脯…等众材料在口中各自独立，
满是冲突感，咀嚼了之后，倒是有股精致不腻的古早浓郁滋味在舌上窜开，
原来方才是新潮食材与古早手法的相抗衡，
需要时间诠释，方能将两者合而为一的滋味，
这样的一品是配上台湾老茶也巧、配上西式煎茶也妙。
还没尝试的招牌酥饼们，猜想跟这中西合璧的一品咸蛋糕，
或许会让人有喜出望外之感。
＊延伸阅读点我看＊
1. 巴黎波波
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2. 有间小店
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