独／台中高档铁板烧“大富豪”6／15停业！开业逾40年老饕惋惜
ETtoday 记者白珈阳、游琼华／台中报导
台中老字号高档铁板烧“大富豪”惊传即将停业！近期不少店家会员纷纷收到短信通知，
表示大富豪将于6月15日后停止营业，让许多钟爱大富豪的老饕、顾客大感惋惜，据了解
，停业原因疑是老板健康因素，加上招募困难导致人手短缺，种种考量下才做出决定。
位于台中市西区英才路上的大富豪铁板烧，成立于民国70年（西元1981年），至今超过40
个年头，以顶级食材与服务闻名遐迩，店内不仅提供具隐私性的包厢，由专业主厨在顾客
面前处理食材，还有吸烟室、钢琴表演与甜点室，除吸引商界应酬宴客，也是公司、家庭
聚会的好选择。
黑松露鱼子酱鹅肝蒸蛋是大富豪菜单中的经典，更是店家引以为傲的一道佳肴，将松露的
香气蒸入蛋中，佐以浓郁的鱼子酱及鹅肝，在一道菜里结合了山、海、陆精华，让顾客吃
了一次就难以忘怀；若是选择了帝王蟹套餐，师傅还会将整只活的帝王蟹搬到顾客面前展
示，不只料理美味，也带来视觉飨宴；另一项主餐和牛，是入口即化，油脂芳香充盈口中
，大大满足饕客味蕾。
不过，近期陆续有会员接到大富豪短信通知，“亲爱的顾客，感谢您多年来的爱护与支持
，由于人力短缺，惶恐无法延续最好的服务，我们将于6月15日后停止营业，大富豪全体
同仁感谢您。”短信指出，由于人力短缺，大富豪即将停业。
记者今天中午前往大富豪，依然生意兴隆，店员忙进忙出，为消费者提供服务；店家证实
，下月15日是营业最后一天。
据悉，因老板身体健康因素，加上近年来景气不佳，又逢台中烧肉店风气窜起，诸多冲击
让店内生意大不如前，但最主要的原因，还是缺工导致，尽管不舍，仍不得不向消费者道
别，并且暂无迁址打算。
https://www.ettoday.net/news/20250519/2963192.htm