自从爱吃美食的朋友跟我推荐Forchetta餐厅后，它就一直在我的清单上
Forchetta在台中歌剧院附近，隔壁刚好是Toyz新开的火锅店“锅瘾子”
Forchetta已经连续五年拿下米其林一星，不少人用谐音叫它 "火气大"
它只有无菜单套餐，午餐$2980，晚餐$3680
这价位的餐厅，我们只有特殊节日才会去
在挑选高级餐厅时，我真的超怕踩雷
上次去了我梦寐以求的盐之华法式餐厅
两个人没喝酒结帐也要1万1，但我们都觉得好普
男友甚至觉得当天的牛排吃起来像牛肉面店的肉...
总之，这次的Forchetta虽然也是花了9千多，但终于没有被雷到了！
https://i.imgur.com/x8ZRO6c.png
下面简单分享一下，详细内容可以看无广告blog
https://kikifunlife.com/forchetta/
整体来说，我觉得Forchetta餐厅的氛围舒适、服务贴心
精致、食材搭配充满创意、好吃
如果来这里庆生或纪念日，餐厅还会送一个浮夸的手工糖塔
吃起来就是麦芽糖啦，但外观很适合拍照打卡！
最大缺点是，套餐份量偏少，食量大的应该会吃不饱
不过可以免费续加面包，或加购意大利面
Forchetta 主打地中海料理，大量使用台湾食材
还有不少香草都是从自家餐厅阳台现摘的
他家的面包抹酱是我吃过最好吃的
清爽的牛番茄＋浓郁的大蒜美乃滋，真的超赞
开场是南瓜奶酪搭配鲟龙鱼鱼子酱，绵密奶香中透出南瓜的甜味
还有鲍鱼丁、苹果丁和番茄慕斯组合的冷前菜，清爽又有创意
鲜嫩的烟燻鸭胸卷茭白笋，还加了砂糖颗粒丰富口感
黑松露奶油炖饭＋外酥内软的炸乌鱼标，香气浓郁
小卷配伊比利火腿，看似奇妙的搭配，却意外合拍
汤品算是当天觉得最普通的一道，主要是我没有很爱鸭肉，但味道还可以
主餐我们选了伊比利猪上盖肉，跟需要加价$300的牛排
服务生说不是和牛，但是有和牛血统牛，确切什么品种我忘了...
点三分熟但完全没有血水！
肉质非常鲜嫩，而且很扎实有弹性，不是软趴趴的那种软嫩口感～
我们超爱这种牛排口感的
甜点有两道，一个是豆浆奶酪配珍珠，一个是苦甜巧克力慕斯
饮品我们点了万寿菊茶和南投可可茶，都是外面很少见的选择！
在个人觉得Forchetta是台中值得一试的高级餐厅
用餐体验符合我对这个价位的期待，适合庆生或庆祝纪念日
在观望这家餐厅的人可以去看看喔~
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☑店名：Forchetta
☑地址：台中市西屯区惠中七街36号2楼
☑营业时间：12:00~14:30 & 18:00~21:30
☑电话：04-22558111