餐厅名称：一笈寿司
消费时间：2024年8月
地址：台中市南屯区公益路二段25号
电话：04 2320 6368
营业时间：11:00–23:00
有图有真相网志版：https://osakaleo.pixnet.net/blog/post/357551337
一笈寿司是轻井泽旗下餐厅，在台中也是小有名气。
外观是清水模建筑，整体建筑满美的，有艺术气息，很适合拍美照。
室内环境也还不错，以木系为主，有温馨的FU。
点了“极鲜三盛合”(鲑鱼/鲔鱼/旗鱼)、
“极炙三点盛”(炙烧天使红虾/炙烧干贝/炙烧鲑鱼)、
“极炙鲑三味”(炙烧美乃滋鲑鱼/炙烧鲑鱼/酱烧鲑鱼) 。
海鲜都满新鲜味美，吃的出海鲜的鲜甜，整体感受不错。
炙烧天使红虾与炙烧干贝经过炙烧后，带了烤过的香气，味道更上一层。
极炙鲑三味也满有意思的，用不同的调味与料理方式来处理鲑鱼，
可以吃到不同的鲑鱼美味。