https://i.imgur.com/YxK0gH1.jpeg
https://i.imgur.com/ntTEQRD.jpeg
请问台中哪里可以吃到这种一层一层拨开，去掉筋膜的生鱼片？
请问这种生鱼片怎么称呼？
被日本ig生火，之前只在漫画中看过，没想到真的能拨开，不知道是不是会像漫画说的那么美味。
不知道除了鲔鱼外其他鱼能不能拨开，或者要帮我灭火也可以， 谢谢