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在台中一中商圈，有一家名为“锅汤汇”的火锅店，其特别在以24小时营业的便利性吸引
了许多不同时间段的用餐者。
锅汤汇的最大特色之一便是其全天候营业，无论是深夜还是清晨，这里都能为顾客提供一
锅热腾腾的火锅。对于那些经常因为工作或生活忙碌而错过正常用餐时间的人来说，这样
的便利性无疑是一大福音。有些顾客提到在深夜时分来到这里，用餐的客人依然不少，这
也说明了这家店在当地的受欢迎程度。虽然有时环境略显拥挤，但这种热闹的氛围似乎成
了这里的一种特色，尤其是在宵夜时段。
店内的空间设计较为宽敞，但在用餐高峰期，可能会感到稍微拥挤。不过，整体而言，这
里的用餐环境还算明亮舒适。值得一提的是，有顾客反映店内的整洁度需要加强，尤其是
餐具的清洁问题。一些顾客提到杯子、碗等餐具有时未能清洗干净，需要多次更换才能找
到合适的。对于这些反馈，店家表示已经注意到并积极进行改善，希望未来能提供更好的
用餐体验。
菜单的选择上，锅汤汇提供了丰富的火锅选择，其中包括素食锅，这对于素食者来说是一
个不错的选择。素食锅中的食材虽然普通，但也足够让人满足。锅底的汤头偏清淡，如果
觉得味道不够，可以加入沙茶酱来提升整体风味。这里的肉类选择包括猪肉、牛肉等，特
别是猪肉锅汤头被描述为清淡且具回甘，适合那些喜欢轻口味的顾客。而且，肉片和大肠
的口感也得到了肯定，即使煮久了也不会变柴，保持了应有的嫩度。
除了火锅本身，这里还提供简单自助吧服务，顾客可以自由取用白饭、素肉燥等配菜。虽
然菜单上的选择并不算丰富，但该有的基本配菜还是能满足一般的用餐需求。比如，配白
饭的素肉燥受到了顾客的推荐，这种配菜味道香浓且没有油耗味，为餐点增添了不少风味
。
锅汤汇的店员们普遍年轻且热情，能够及时应对顾客的需求。特别是当顾客需要加汤时，
店员都会主动询问并迅速提供服务，这种贴心的举动让人感受到服务的用心。虽然部分顾
客反映椅子会有些摇晃，饮料杯子也略小，但这些都是细节问题，不会太影响整体的用餐
体验。
需要注意的是，锅汤汇有一项统一规定，即不允许打包食物。这项规定主要是为了避免部
分顾客将自助吧的食材尽数打包，以维持公平性。虽然这可能对部分顾客造成不便，但店
家也在积极宣导这一规定，尽量避免造成误会。
总的来说，锅汤汇是一家平价、便利的火锅店，特别适合那些需要在非传统用餐时间找地
方吃饭的人。虽然在环境与餐点上还有提升的空间，但其24小时营业的特点和友善的服务
态度，使得这里成为台中一中区的一个不错的选择。菜单虽不算丰富，但基本能满足日常
的需求，是一个可以再访的地方。
锅汤汇24H(台中一中)
地址： 404台中市北区育才北路30号
营业时间： 24 小时营业
电话号码： 04 2226 5522
造访日：2024.5