※ [本文转录自 Food 看板 #1ck88uYg ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
标题: [食记] 台中 东区｜KATZ 卡司 新时代大鲁阁店
时间: Sun Aug 11 17:19:48 2024
餐厅名称：KATZ 卡司 新时代大鲁阁店
消费时间：2024年/6月
地址：台中市东区复兴路四段186号7楼
电话：04-2228-7786
营业时间：11：00–21：30
每人平均价位：$400
好读图文版：https://rlaidiary.com/trkmall-katz/
韩流风潮近年来席卷全球
因此韩国料理也了受到许多人的喜爱
主打韩式炸鸡、锅物、拌饭等的KATZ卡司
在料理风格和餐点表现都很适合台湾人
也因此拓展了不少间分店
大鲁阁店位在购物中心的七楼
从外观设计就能看出主打新颖风格
光是门面就让人有种期待感
店内的用餐空间也很宽敞
不会有压迫的体验感受
带点工业风的设计路线
搭配四周的大面积采光玻璃
让用餐时的整体氛围感也很惬意
如果是想要一个人自在用餐
也有面向购物中心天井的座位
除了吧台式的设计外
吃饭时还能看到其他楼层人来人往的动态
在匆忙的生活中反而多了点悠闲感
KATZ 卡司 新时代大鲁阁店 菜单
经典的韩国料理在这通通都有
例如韩式炸鸡、石锅拌饭、煎饼等都吃的到
也有双人到六人份的分享组合餐可以选择
韩式小菜
韩式料理的特色之一
就是小菜啊…XD
除了能开胃与解腻之外
吃完都还可以再免费续加
对于顾客来说也是一种小确幸吧
韩式甜辣红酱炸鸡
这几年如果有再看韩剧的人
应该多少都会对韩式炸鸡有点印象吧
卡司选用的是鸡腿部位
而且每一块炸鸡的个头都不小
鸡肉先下锅油炸让面衣带有酥脆感
再依照口味的不同进行调味
韩式红酱看起来可能会让人觉得口味很重…?
但实际上是走甜辣路线
而且上面还撒了些碎花生
一旁还有涮嘴的炸物脆片
可以让口腔呈现另一种不同的层次感
马铃薯辣炖鸡+捏饭团
顾名思义马铃薯辣炖鸡
当然是由马铃薯与鸡肉料理而成的餐点
同时还附上了面包可以搭配着享用
鸡肉大小切的很适中
除了入味以外口感也挺嫩的
浓稠的酱汁吃起来香中带辣
除了搭配白饭很下饭外
也可以拿面包沾著一起吃
随心所欲的多种吃法很有趣
餐点原本会附白饭
也能加价升级为捏饭团
为了干净与卫生起见
店家还会附上独立小包装的免洗手套
捏饭团其实是先在白饭上铺了海苔
再淋上美乃滋放些鱼卵
戴上免洗手套后将食材拌匀后
捏成适合入口的大小
咸、香、甜的滋味很讨喜
虽然手残让卖相看起来不太好…XD
水梨牛石锅烤肉拌饭
拌饭登场时直接用石锅承载
因为这样最能完全发挥出这道料理的魅力
炒过的牛肉和各式配料整齐平铺
再加上一颗蛋
看起来缤纷的配色就很有吸引力
接着就是拿起汤匙搅拌的时间
让各种配料、酱汁与白饭能均匀调和
由于石锅加入了麻油
白饭在石锅的温度助攻下还能产生锅巴
脆脆的口感配上各式食材的提味
每一口都是让人满意的滋味
海鲜煎饼
海鲜煎饼也是多数人到韩国料理都会吃的
饼皮外观煎到金黄酥脆
内馅则是有着许多海鲜食材
包含了虾子、鱿鱼等大海的鲜味
在煎制的过程中
食材和面糊的香气在高温下散发出来
单吃就是一道美味的料理
配上咸香沾酱更是能提升整道料理风味
韩国水果苏打
有着清爽感的饮品
入口除了有水果的甜美风味外
还有细腻轻盈的气泡感
甜度上不会过高让人觉得有负担
这天喝到李子与哈密瓜两种风味各具特色
用来和各式韩国料理搭配都很适合
手作棉花糖冰淇淋
结合了棉花糖和冰淇淋的创意甜品
外层是松软的棉花糖入口即化
内层则是浓郁冰淇淋
两者Mix在一起产生出了独特的口感变化
不论是在视觉外观上或甜甜蜜蜜的滋味
都是一道很有魅力的餐后甜品
平均花费与心得
位于购物商场的创意韩式料理专卖
餐厅空间开阔明亮
还有各式经典的必吃料理
整体的用餐氛围都让人觉得很满意
吃完餐后会有着愉悦感的体验
不论是想专程来用餐
或是逛街、看电影顺便觅食
KATZ卡司韩艺料理都是不错的选择