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记者蔡淑媛／台中报导〕时代的眼泪！开店近35年的新绿洲茶行复合餐饮即将歇业，位于
一中街口、台中公园对面，见证台中最辉煌的泡沫红茶年代，曾经开到9家分店，沈老板
证实将在今年60岁生日的10月歇业，许多老台中人及学生族群大叹，“不要啊”、“舍不
得”、“学生时代的记忆”、“赶在停业前吃爆！”
业者沈老板说，新绿洲茶行开在台中泡沫红茶兴起时期，24小时营业，见证80、90年代台
中泡沫红茶兴盛时期，当时开到有10家直营及加盟店，光是精武路的总店一天就卖出上千
杯饮料。他年轻时亲自手摇雪克杯，现在也长骨刺，年轻时开店太操劳，加上现在要照顾
年迈妈妈，决定今年退休，多留点时间给自己。
新绿洲茶行最早开在梅亭与永兴街口，沈老板说，退伍后做成衣贸易，从泰国进口卖到台
湾，结果遇上经济风暴欠债，因为初中读卫道中学，对台中熟悉，当时正是泡沫红茶店兴
起初期，而家父及岳家厨艺了得，因此决定开泡沫茶店，看到斜对面的欧吉泡沫红茶店整
天客满，只有午晚餐没人，决定主打主餐，研发盖饭、火锅、面食及茶点，加上手摇雪克
杯，每天只睡3小时，与妻子一早采买开店到半夜，苦熬2年打响名号。
新绿洲一开始的店名是“新大陆”，后来被仿冒商号，改名为现在的新绿洲，迁到泡沫茶
店一级战区现址，沈老板说，当时40坪店客满时挤进2、300人，假日双倍，店员3班制有3
0多人，每天摇到1000多杯手摇饮，餐点有100多样，餐桌人潮满到马路，当时全台中市泡
沫红茶最盛时期可能有上千家店，非常热闹。
沈老板回忆，大约20年前星巴克进入台湾，台湾人也开始流行喝咖啡，他也说，因为不善
加盟店经营，后来留下总店，目前与19岁儿子一起经营，虽然泡沫茶店内用风潮不比以前
，但是仍有商机，如果自己再年轻20岁，经营茶店结合咖啡文化仍是大有可为，现在儿子
就读餐饮系，有兴趣从事，待儿子完成学业，再看儿子是否愿意接手重新开张，今年10月
后会先把店面出租。
市议员陈俞融听到新绿洲茶行将歇业，也直呼不舍，他说，学生时期常与同学在放学、补
习来用餐，最爱招牌鸡腿盖饭与茶饮，由于老板不赶人，还能与同学讨论功课、聊天好久
，一周来4、5次，直到现在当议员，由于新绿洲开店时间长，也常常在跑摊后用餐，餐饮
口味都没变。
台中知名泡沫茶店除了新绿洲，还有隔壁的翁记泡沫广场，以及阳羡（春水堂前身）、欧
吉、双江茶行、向日葵茶坊、一品轩茶行等家名知茶店，新绿洲将于10月歇业，双江去年
搬迁。
有30多年历史中市知名怀旧餐厅“香蕉新乐园”，2020年不敌疫情熄灯，2个月后由新团
队接手，重新开幕，后来又再易主，但主打怀旧及台菜仍不敌环境，在今年6月休馆休馆
转型。
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新绿洲在泡沫茶饮店全盛期单店一天卖出1000多杯。（记者蔡淑媛摄）
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新绿洲泡沫茶饮和珍珠奶，主打正餐及茶点。（记者蔡淑媛摄）
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新绿洲及翁记在当年台中泡沫茶饮店的一级战区精武、双十路段。（记者蔡淑媛摄）