上礼拜在台中捷运文心崇德站附近发现这家“一碗牛肉面”
才刚开始试营运没几天，就人潮好多，内用外带的人络绎不绝
https://i.imgur.com/g51xSoL.png
这家牛肉面是新竹竹东的十年老店
前几年在台中南屯开了家分店
这家台中青岛分店则是这个月新开的
装潢是现代文青风，舒适明亮
汤头有原味红烧、番茄、蒜味红烧、川味麻香，也能选择粗面或细面
还有干拌面、牛肉汤泡饭、卤肉饭、卤肉干拌面等
小菜选择也不少
下面简单分享一下，详细可以看无广告的blog文章：
https://kikifunlife.com/onebeef/
#慢炖三享牛肉面 $230
有牛肉、牛筋、牛肚三宝
红烧汤头醇厚，但不油腻，也没有豆瓣酱或酱油的死咸，非常顺口
不知不觉就喝完整碗汤，而且他们家还可以免费加汤喔！
肉是原块的牛腱心卤好后，手工切分的
半筋半肉的牛腱心不会一夹就散，但却入口即化，超级软嫩！
满满胶质的牛筋也是软嫩到几乎不用怎么咀嚼
牛肚则是口感Q弹，又带有一点脆度
细圆面Q弹滑顺，不过我个人更爱粗面～
#温玉松露牛肉拌面 $190
意大利黑松露＋少许红烧汤头＋半熟温泉蛋＋慢炖牛腱心
浓郁蛋香加上软嫩牛肉，吃起来超满足～
粗面吃起来像刀削面，煮透而不软烂，软硬适中有嚼劲
#蜜糖渍小黄瓜 $40
小黄瓜切的很薄，甜甜脆脆的，口感非常清爽。
搭配咸食的解腻效果很赞～
#烟燻卤味拼盘 $150
有猪耳丝＆鸭胗＆脆肠＆豆干
是港式卤味的冰糖调味，不会过咸
酸菜跟辣椒都是自取，搭配起来很涮嘴
内脏类的食材没什么腥味，烟燻味很香
豆干松软多汁，个人最爱猪耳朵，柔软不油腻
整体来说，可以感受到“这家是用心煮的牛肉面”
汤头香醇，面条口感佳，牛肉炖得恰到好处，小菜也有水准
环境卫生干净、店员亲切、上菜速度快，口味选择多、
品质算是对得起价格，是我会想再回访的牛肉面店～
不过下次会想去他们的南屯店吃看看
更详细分享请看blog：https://kikifunlife.com/onebeef/
☑店名：一碗牛肉面-台中青岛店
☑地址：台中市北区永兴街375号
☑营业时间：中午11:00-14:00、晚上17:00-20:00
☑电话：04-2236 0266