※ [本文转录自 Food 看板 #1cDmCxjY ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
标题: [食记] 台中 北屯区｜牛丁次郎坊 水湳经贸支店
时间: Sun May 5 11:55:35 2024
餐厅名称：牛丁次郎坊 水湳经贸支店
消费时间：2024年/4月
地址：台中市北屯区中清路二段1051号
电话：0901-401-555
营业时间：星期一到星期五 11：00–14：00│17：00–21：30
星期六与星期日 11：30–21：30
每人平均价位：$200
好读图文版：https://rlaidiary.com/beef-samurai/
“牛丁次郎坊”是间主打日本直火烧肉的丼饭专卖
由于平价而且肉量又给的很多
在网络上有着不少分享使得人气迅速窜红
并让品牌在全省陆续拓点展店
这间水湳经贸支店就在迪卡侬旁边
一旁也有收费停车场…虽然不是特约合作
但至少开车来的话应该是不难找停车位
店外黑色系的招牌看起来挺有日式氛围
站在骑楼还能看到透明玻璃内的厨房
路过时很难不被师傅料理手法给吸引
只能说这种行销真是太厉害了
这里最大特色就是肉品的直火加炙烧
飘出的香气超级诱人啊
内用的空间简洁大气
木质方桌的摆放不挤迫
让来店的顾客可以好好用餐
角落的自助区也是品牌一大卖点
除了有餐具、冰沙可免费自取外
由鸡骨慢火炖煮的“鸡白汤”更是吸引人
最欣赏这种不怕客人吃的豪迈精神
牛丁次郎坊 水湳经贸支店 菜单
餐点基本上以丼饭为主
最低只要138元起就能享用自助区的鸡白汤、饮料
另有也有套餐升级方案
以及一些单点品项
整体来说价位算是很朴实亲民
除了内用菜单外
最近还推出新的平日午间便当
虽然便当只限外送或外带
但99元起的价格真香…XD
鸡白汤│免费自取
入座点完餐后可以先装碗鸡白汤
乳白色汤头喝起来甘甜不腻口
上头还有一点点白色肉末
看的出来店家真的有费心熬煮
爱喝汤的人多喝个几碗感觉就回本啦…XD
小菜│丼饭内容
有别于一般的丼饭专卖店
牛丁次郎坊在每份主餐还会附上两款配菜
菜色内容可能会依时令变换
但重点是吃完还可以免费再续
一整个佛心的店家啊
极盛京都次郎豚肉丼│138+70元
店内最平价的主餐之一
爱吃肉的话可以加价升级为“极盛”版本
上桌时满满的肉片堆成小山
光是用看的就很满足
一旁还有红姜和海苔片可以搭配食用
可以解腻及增加整体的丰富性
猪肉片在师傅的功夫下
经过烧烤和炙烧
以及独门酱汁的洗礼
吃起来咸香入味不腻口
如果想再多一点变化感
建议加点一份温泉蛋
接着把肉片们稍微拨开一些
再将半熟的蛋倒进丼饭内
稍微搅拌后让蛋香与肉香交织在一起
米饭也会变得滑顺好吃
奈良极上炭烧鸡腿丼│180元
虽然店名叫做牛丁次郎坊
但并不是只卖牛肉
也有猪肉和鸡肉等品项
让有饮食限制的人有不同选择
这道餐点的卖相也很诱人
大大的鸡腿几乎占据了丼饭表面
烤过的鸡腿表皮带点酥脆
从切面就能看出厚实度
肉质不只扎实鲜嫩
大口咬下还有Juicy感
平田魂厚切起司猪排丼│210元
这道应该是店内唯一用炸的主餐
光看外皮就觉得很酥脆
而且厚度也很有诚意
金黄色肉排咬下后还会发出卡滋声
里头除了猪排外还有起司
这种组合不仅能为炸物增加点湿润感
也能让不同的风味彼此结合升华
炎神炙烧霜降牛排丼│290元
想要对自己好一些就点份牛排丼吧
选用Prime等级的牛肉
以大约七分熟的粉嫩状态登场
而且份量堆的很有诚意
不同于肉片的切法
偏向厚实的牛排经过料理
外层吃到的是微微焦香
内层却依然有着软嫩口感
算是一道适合犒赏自己的轻奢丼饭
燃‧极黑贝身战斧牛排丼│638元
店内的招牌镇店之宝
将一大份战斧牛排都集中在丼饭内
就是要让挑嘴的肉肉控觉得满意
啃著带骨的部位可说是相当过瘾
下面的牛排更是不手软铺满满
澎湃的餐点不只是好拍照打卡
更是会让吃的人惊艳不已
冰沙│免费自取
除了鸡白汤外还有好喝的免费冰沙
这种经营模式真的很佛心啊
原味鸡米花│50元
裹粉的鸡肉炸到金黄
虽然个头小小块
但当作开胃料理也蛮适合的
酥炸牡蛎│120元
将肥美的牡蛎裹粉下锅酥炸
咬开后还会有点爆浆感
喜欢海味的人可别错过了
十三香烤手羽先│120元
日文的“手羽先”即是我们俗称的鸡翅
鸡翅以特制醃料处里过
烧烤过后鲜美入味让人吮指啊
南蛮椒麻炸鸡│160元
这道炸物不只大块而且份量其实蛮多的
先以唐扬鸡为基底
加上特调的南洋风味椒麻酱
用酸甜路线去除了炸物的油腻感
会让人想要一口接一口
鸡肉外有着一层薄薄的炸粉
但内部却仍保持着软嫩度
只能说店家的炸功相当了得啊
溏心蛋│30元
溏心蛋可说是许多人的最爱
绵密、滑顺的口感
上桌时还凉凉的吃起来刚刚好
温泉蛋+黄金泡菜│69元 升级超值套餐2
如果喜欢再滑顺一点的口感就别错过温泉蛋
除了单吃外更推荐加到丼饭内
卖相不错的黄金泡菜酸酸甜甜
清脆爽口又开胃
可乐+温泉蛋+胡麻时蔬│90元 升级超值套餐3
将新鲜的蔬菜淋上胡麻酱
不只好吃还能增加饮食均衡
熔岩蛋糕+可尔必思│160元 升级超值套餐5
没有想过在日式丼饭馆
还能吃到这么特别的甜点
切开蛋糕后就可以看到惊喜
巧克力如熔岩般流出的画面真的很疗愈
蛋糕体松松绵绵还有浓郁的香气
烧肉便当│99元
用餐时正巧是平日中午
看到许多人都订购了便当系列
喵一下价钱还挺亲民的
就跟风买了三种口味回家
分别是猪肉、牛肉和唐扬鸡
以这个价位来说品质算是很不错
如果在附近的话中午多了个用餐选择
平均花费与心得
此次平均花费金额：465元/人
价位亲民的烧肉丼饭专卖
以直火加炙烧现点现做
配上浮夸的肉量以及冰沙、鸡白汤自助吧
整体来说相当有吸引力
如果想要品尝好吃的日式风味
千万别错过这间牛丁次郎坊