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台中和牛烧肉店肉品过期 豆瓣酱也出包
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台中顶级日本和牛烧肉店遭卫生局查获储放大量过期肉等食材。（中市府提供）
2024/04/15 05:30
〔记者苏孟娟／台中报导〕台中市西屯区一家打出使用日本顶级和牛的烧肉店遭爆使用过
期食材，卫生局稽查发现店内储放大量过期食材，其中不乏赏味期只到去年十一月、最长
逾期五个月的肉品，甚至连调味品等均过期，已当场封存，将通知负责人说明后厘清是否
提供给消费者吃下肚，后续可依违反“食安法”处六万元以上二亿元以上罚锾。
卫生局十二日前往稽查，当场在店内冷冻库中查出十五箱过期肉品，根据肉品贴的标签逾
最佳赏味期三个月到五个月不等；另查出包含逾有效期二到四个月不等的味噌十一盒、廿
四箱冷面已逾有效期一周及三瓶逾期二个月的豆瓣酱，当场全数封存停用。
业者昨晚紧急发声明指出，过期肉品是留给员工进行教育训练用，强调提供新鲜肉品给顾
客；但对把过期的和牛冷冻保存属违法及对台湾食安相关法律的认知不足，而做出了不好
的示范，业者也致歉。