======================================================
◎介绍店铺：[一中街手工臭豆腐/台中一中街│北区]
◎地址：台中市北区一中街21-2号
◎电话：04-22234614
◎营业时间：04:00Pm-10:00Pm
======================================================
●图文版→https://orange-dog.com/55tofu/
一中街手工臭豆腐与隔壁21臭豆腐的故事众说纷纭，前者GOOGLE评价数只有423则，隔壁
21臭豆腐则有多达1400则，但两家评价分数都挺高，支持者也各有喜好，每到假日两家排
队人潮交错塞满店门口是常见景象，对于没来吃过或少来一中街的人，应该很容易误会铁
皮屋下的两家是同间臭豆腐。而其实多年前现在的“手工臭豆腐”老板经营的是现在21臭
豆腐的店面，那时候生意就非常好了，
据Dcard网友所说，后来因为老板个人身体因素无法继续经营，去休养前将技术与店面交
予亲戚，休养回来后却无法再回原店面继续营业，于是只好自己在隔壁再开了家“手工臭
豆腐”重起炉灶，也还好经营几年后口碑慢慢回来，生意也跟着回来了，目前一星期只开
五天，
当然以上纯属网络传说，
但亲自去吃过的味道我自己是蛮确定手工臭豆腐是当年的口味没错。
小小的店面座位不算太少，但人潮永远都是塞满店门口的状态，炸臭豆腐的味道相当重，
但某次我进店里内用后…就在也不想进去内用了，好像是店内下方还是后方(我不确定)有
条水沟还是靠近水沟的关系，整个空间都有种水沟的臭味，
于是走进店内我完全分不清到底空气中的臭味是来自臭豆腐还是水沟，加上又是铁皮屋的
关系又很闷热，座位又非常拥挤，现场环境也…那个味道加上夏天的热气就这样闷在内用
空间里让臭味不断干扰用餐感受，内用吃东西感觉很不舒服，后来如果还有要来买就只会
外带了。
【一中街手工臭豆腐│菜单/购买方式】
臭豆腐五块55元以目前坊间的臭豆腐价格来说算是比较便宜一点点的(正常现在都涨到
60-65了)，但不管是要内用或外带都要在店门口排队并抽号码牌，叫到你的号码才点餐结
帐，现场其实有点混乱，常看到老板在人群里大喊号码却没人回应，店里只卖臭豆腐跟单
点泡菜。
【一中街手工臭豆腐│每份55元5块(推荐加辣)】
这家手工臭豆腐内用是用圆纸盘，隔壁是方纸盘(感觉是以此做出区隔？)，外带则是用便
当盒盛装，因为对内用环境印象不是太好的缘故，我个人是比较推荐外带，周边能去做着
吃的地方其实不难找其实也不太影响美味度。每份是5块臭豆腐+泡菜，
我这盘大概有两份叠在一起的份量，每块臭豆腐都有淋过酱汁、蒜泥跟自制辣椒酱，臭豆
腐的卖相算挺特别的，大口咬下面衣相当酥薄，
内里臭豆腐非常绵嫩，外面那层面衣相当特别也很香，入味的酱汁特别是辣椒酱是画龙点
睛之笔，通常我喜欢吃到大辣比较刚好，因为手工臭豆腐的辣椒酱甜味比较重，葱辣也不
少，加上蒜香点缀每一口都蛮好吃的，真要挑缺点就是臭豆腐比较小块。
你说一中街手工臭豆腐跟隔壁21臭豆腐哪家厉害？这种事见仁见智，毕竟这两家都不是我
的最爱，但生意都非常好，平日有来一中街还是会偶尔吃吃，只是铁皮屋里的内用环境实
在让我敬谢不敏，又或者是我个人的错觉，但我私心推荐还是外带比较能不被气味影响纯
坠享受臭豆腐的美味，个人心得分享给大家。
[延伸阅读˙]
晶湛麻油鸡米糕 https://orange-dog.com/jingzhanfood/
金色魔法红茶G Colou https://orange-dog.com/gcoloutea/