民生市场肉羹面
google评分： / 4.3
地址：402台湾台中市南区国光路2巷19-1号
电话：04 2225 9717
营业时间：06:30 – 13:30(周一、四公休)
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blog多图影片 原文好读版https://arjun.tw/blog/post/taichungfood
民生市场肉羹面评价
很久没吃台中肉羹面了，这次特地来拜访民生市场肉羹面，主要是因为今天一早要逛旁边
的国家漫画博物馆 NTMC，所以先来吃个早餐。
上次吃过阿霞猪肝面后，让我每次找到这种隐藏在巷内的老面摊，都会满心期待。远远就
闻到飘香，老板娘也很亲切热情，肉羹、鱿鱼羹也是好吃的没话讲，是我下次经过，还会
想来当早餐吃的面店！
民生市场肉羹面交通
民生市场肉羹面位于南区国光路2巷19-1号，真的很巷弄，不过还好门口有一个小招牌，
写着“民生市场肉羹”，跟着走～准没错。
民生市场肉羹面用餐环境
看到台中复兴宫后右转，这时，还看不到店家的庐山真面目。
慢慢走过去，会隐约看到热腾腾的蒸气以及闻到伴随而来的香味。
老板娘热情招呼，看到我拿相机，还问我是不是要拍照，说尽量拍没关系。
店内位子很多，从室内到室外都有，更准确地说，应该是巷子口跟半露天用餐区？
看不少来用餐的都是在地人，也跟老板娘很熟的样子。
民生市场肉羹面菜单
主要卖的是羹汤，有肉羹与鱿鱼羹两种，如果你是像我一样有选择障碍，或是想说大人才
做选择，我全都想吃，那就点综合。
面、饭、米粉、粿仔条，任君搭配。
粿仔条配羹汤，我还真第一次看到，有吃过的朋友，可以告诉我心得感想XD。
民生市场肉羹面餐点介绍
综合羹面
一碗七十元，这份量，食量大嫌太少，小鸟胃嫌太饱。
网络评价有人觉得这价位太小碗啦，虽然确实不大碗，但用料还是挺实在的，不少人都是
从小吃到大，这家开了多久我无法考究，但有人说超过半甲子。
羹汤的灵魂，就是汤头了，闻起来香气四溢，尝起来香醇浓郁，里面加了高丽菜、红萝卜
、豆皮。喝起来很南部，但甜起来很清爽，微微的沙茶酱香，整体不会油腻，可再加点黑
醋提味。
勾芡也是恰到好处，但，以我吃过台中地区的羹汤来说，比较偏稀一点。
他们家的面条，比起常吃到的油面，更Q弹带劲一点。
沾附满汤汁精华的美味，大口吸入，豪爽啊。
鱿鱼羹软中带韧，越嚼越香。
肉羹柔嫩鲜美且入味，越吃越开胃，肉的鲜与汤的甜，相辅相成、层次分明，咀嚼时，更
是齿颊留香
卤鸭蛋
来这，绝对要再加颗卤鸭蛋，不只入味还很大颗。
不知道你们是单吃派还是一口蛋一口面派？
但我偷偷告诉你们，蛋黄拌在汤里，超级好吃的唷！
黑白切
黑白切，切什么，切一个看老板的心情。
切了粉肠、小肠、嘴边肉，每一种都嫩到不行，而且没腥味，淋上微甜的蒜泥酱油。
每一口都是不同的惊喜～好吃到停不下来啊！