之前在板上po过
这间日本夫妻经营的拉面店，我一直觉得是台中的天花板
特别是之前有板友推荐我回台北去板桥吃了一幻
还有最近在台中三民路吃的面屋海鸣
那汤头的味道貌似"虾味的纯度与浓度"皆不及中美街的虾虾拉面
不过因为前阵子中美街虾虾拉面店面改装所以我两三个月没去了
昨天再次回访，发觉变了好多
首先店内用餐空间似乎变得更小座位也更少了
再来推出新产品那个炸虾饼，真的很一般(非常台式...)
最重要的是：我发觉他们的汤头味道有点变了！
居然有点趋近台北一幻与台中海鸣的那种带点奶味的fu
当然虾味还是比一幻与海鸣重很多
但是过去那一走进店里就可以闻到的"虾腥味"已经没有了
再喝一口汤，过去那种来自大海满满浓浓的虾味，真的淡了很多
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不知道是这几个月自己味蕾产生了变化？
还是他们的汤头味道真的有调整呢？
有请中美街虾虾拉面同好者发表一下感想吧！
或是如果有认识他们夫妻俩的
能否让他们把汤头配方改回之前的呢？
有点小难过，店面装修之前，无论春夏秋冬基本上我每星期都会去吃一次
以前那汤喝下去，真的有元气恢复的感觉......