独家》中秋最狂烤肉！ 台中霸气“烤全鳄”
〔记者许国桢／台中报导〕中秋节就是要烤肉！台中市张姓市民28日在自家别墅举办烤肉
趴，为了要与往年有所区隔，还要给亲友惊喜，特别请达人前来“烤全鳄”，只见体长比
人还大的鳄鱼放在特制铁架上，在炭火上烤出阵阵香味，让全场参与亲友莫不折服，频呼
“太强了”！
这场“惊人料理”2在北屯区一处豪华别墅展开，除了一般烤肉可见的食材，还有一般大
型晚会常见烤乳猪，事业有成的张姓屋主为了给亲友们一个惊喜，除了整场超过10万元的
烤肉趴，还特别斥资请专门料理鳄鱼的达人“阿凯”，现场霸气“烤全鳄”。
只见一只已经前置作业处理过内脏及外皮的鳄鱼，四肢摊开被串在烤架上，一旁还有工作
人员细心翻著烤架360度旋转烘烤，让鳄鱼肉能均匀烤熟，在炭火上飘出阵阵香味。“阿
凯”说，这只鳄鱼是养殖的淡水眼镜凯门鳄，身长约180公分重约37台斤，单买一只约2万
元，但光去掉坚硬外皮就要近3小时，加上连同工钱、器具及人员等成本开销约收费4万。
而超过百位亲友见到如此特殊的食材上烤架，立刻折服惊呼“太强了”，赶紧拿出手机捕
抓难得一见的画面，更是惊叹连连说，“这只推出来，排场就赢了”、“烤乳猪不稀奇了
”、“原来鳄鱼可以烤哦？第一次看到”，只是烤完后，面对被片成切片的鳄鱼肉，反应
就大不同。
有些人光是想到鳄鱼凶猛的模样，直呼心里有障碍，始终没有勇气拿起筷子夹起，有些人
则认为机会难得，毫不犹豫大快朵颐，至于口感如何？吃过的人都说，很像类似鸡肉的白
肉，但口感更Q弹，与鳄鱼刚猛凶恶的外表根本连不起来。
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20年前就在建国市场看到卖鳄鱼