店名：安迪私厨 南洋风味料理
地址：台中市西区乐群街30号
电话：04-2225-1687
营业时间：周二至周六 1130-1900（周日一休）
附近交通：台中第五市场，240m脚程约3钟；台中文学公园，250m脚程约4分钟
注意事项：老板这阵子因身体因素临时店休，未知店休到何时，请大家留意店家FB...
图文记录：https://jingxuan.tw/andy-kitchen/
安迪私厨菜单，一页菜单主打马来西亚特色料理如怡保芽菜鸡、槟城虾面、马来炒面炒粿
条等，隐藏菜单就要依当天店内餐牌为主，一般上都是当日新鲜食材料理私房菜（我们当
天吃的花雕酒蒸蛤蜊，属于比较台式私房菜），一般大马美食消费落在40-160TWD，私房
菜价格就是时价或餐牌会列出。内用无10%服务费、仅接受现金。
柠檬茶 Iced Lemon Tea（50TWD），调味OK，酸甜好喝，如果想要再酸一些，就用吸管多
戳一下柠檬片，心里还肖想若身上刚好有带咸梅，加下去味道会更有层次更棒！
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怡保芽菜鸡饭 Ipoh Chicken Rice（160TWD），这是马来西亚山城怡保美食代表之一，安
迪私厨鸡饭鸡腿肉非常软嫩，比白斩鸡更多了一份滑Q感，鸡油饭单吃比较淡，但淋上鸡
油酱及配葱油酱就一整个加分，经典豆芽菜藏在鸡肉下，整体来说，相较于台湾坊间海南
鸡饭，怡保鸡饭配豆芽菜对台湾人来说是一种食觉上的刺激（毕竟未曾在怡保或马来西亚
其他地区吃过…），若不特别爱豆芽，光是他们家鸡腿肉嫩香，也是值得尝鲜。
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槟城鲜虾面 Penang Prawn Noodle Soup/Hokkien Mee（185TWD），以虾头煮出虾油再熬
煮的虾汤带有一种让人难以抗拒的鲜味，原以为这碗貌似浓虾汤（汤都有些微膏化感）会
很死咸，但一喝入口到也觉得还好，建议配上虾面鲜酱叁巴酱 Sambal 后，汤味更突出风
味更佳。虾面里头有三只大虾子、米粉面、鱼豆腐、猪肉片等，配的是在地马来西亚吃法
米粉掺面，享受粗（黄油面）细（米粉）主食口感转换的神奇，颇有趣的吃法，一定要推
荐大家这样吃。
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花雕酒蒸蛤蜊 Steamed Clams with Hua Diao Wine/Rice Wine（180TWD），当日安迪私
厨私房菜，一开始吃觉得花雕酒味较浓，但很快地就适应了，且享受着花雕酒及蛤蜊回味
无穷的甘甜（还有咸香的蒜香味），要不是因为鸡油饭先吃完了，我们一定会将带酒及蛤
蜊鲜香汤汁一起拌饭吃，根本人间美味。
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