【店名】姊弟冷热饮食
【地址】台中市南区民意路29-1号
【电话】04-22253280
【营业时间】08：00～17：30
【公休日】提前公告于店家FB粉丝专页
【可否刷卡】否
【每人价位】70
【网志图文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/49028288
【内容】
（个人主观感受，仅供参考）
由于此次到台中旅游，投宿的旅店位于南区，故寻觅美食的范围也以南区为主。上网找了
第三市场周边的美食资讯，几乎不约而同皆推荐这家位于民意街文创市集内的“姊弟冷热
餐饮”。
该店家原本仅提供冰品，后来在顾客的建议下，兼卖热食，其自制的辣小鱼干最是广获好
评。
【店家外观】
姊弟冷热餐饮共有两个料理摊位，分别是热食类和冰品果汁类。
热食类摊位左侧墙面有品牌故事介绍，有饭类、面类、汤类，价位落在40元到80元之间。
店家也贩售卤味，价位部分请自行洽询店家人员。
【内用区】
点餐采口头告知，接着自由入座，有时送餐时会顺便收钱结帐。
冷热食共用内用区。墙面上有品项价目表，并有若干品项图片可参考。
靠近冰品侧的内用区墙面上为店家特制辣小鱼干的由来与食材说明。
【桌面摆设】
桌子上皆放置了铁筷、餐巾纸与调味料，其中一罐是号称台中人饮食要角“东泉辣椒酱”
。
【隔间肉面】
网友们推荐必吃隔间肉，但一方面我又想吃个汤面，就干脆点了隔间肉面。
隔间肉其实就是在一般面店或黑白切常见的肝连肉，兼具扎实与 Q嫩的双重口感；其他配
料有豆芽菜、红萝卜丁、白萝卜丁、榨菜、醃菜脯、青葱、韭菜。
面条为油面，但碱水味不会很明显，且仍保有不错的口感，不会过于软烂。
汤头口味偏清淡，配料中的榨菜对汤头的影响较多，喝起来略感甘甜；也可自加胡椒粉增
添汤头风味，个人觉得很搭。
店家的辣小鱼干以塑胶袋装盛，换言之是每份限量。
辣小鱼干中肉眼可见的食材有辣椒、小鱼干、豆豉；辛辣有劲，兼带小鱼干的鲜香，确实
够迷人，加入面里美味倍增，但辣度确实不低，建议酌量添加。
【结论▼】
面类分量相当多，风味也不错，虽然环境较热但尚能通风。此外，非常肯定店家聘用身障
人士，也希望到店用餐的客人多加支持。