[食记]
店名：藏阿胖烘焙面包坊
地址：台中市南屯区大英西二街71号
电话：04-2328-3829
营业时间：周二至周六 15:30 ~ 17:30 (不定休)
食记内容：见下方
图文网志 > https://travelerliv.com/tsang-a-pang/
近年来因为葱面包而爆红，店家索性便在2023年初暂时下架这款面包，近期又悄悄复出。
趁著来买蛋黄酥，刚好巧遇葱面包快闪，运气真的很好。
以下纪录店家贩售的三种品项：
潘潘意大利水果面包
以鲁邦种制作，加上糖渍的橘皮丁、葡萄干等，咀嚼的时候还能感受到淡雅的酒香味与果干甜味交织在一块的味道。
特别是蓬松有气孔的面包质地，松软又Q弹的组织，越嚼越香甜。
招牌蛋黄酥
圆饱满的蛋黄酥外表，洒落无数颗黑芝麻。
切开来看断面，可以看到充分醃渍过后的红土咸鸭蛋，呈现出油亮泽，从鸭蛋中心往四周都是维持一致性。
包裹着咸鸭蛋的乌豆沙，绵密细致又不会太过甜腻。
香青葱
当天出炉的葱面包，每一处的质地都是蓬蓬的，就连葱花也是挺立体。
趁著还有些许的微温，立刻来品尝，松软Q弹的面包又带点葱油香味，越嚼越香甜，尾韵的咸甜风味实在迷人。
隔天早上再拿出来会发现，局部稍微有点凹陷消风，但是不会影响口感。
刚好路过附近，如果巧遇这款葱面包，可以买几颗来尝鲜。顺带一提，店内的蛋黄酥比较适合自用，送礼的话可能会碰撞破损。 XDD