[食记]
店名：香格礼坊｜蛋黄酥的家
地址：台中市北区梅亭街557号
电话：04-2205-6608
营业时间：周一至周日 09:00 ~ 21:00
食记内容：见下方
图文网志：https://travelerliv.com/shianger-pastry/
店家的位置在不太起眼的街道上，走进店内立刻阵阵扑鼻香气，这几年越来越喜欢这种传统糕饼。
有别于一般糕饼店多以礼盒包装销售，这里提供大包装礼盒、小包装礼盒跟单颗零售，对于只想吃少量蛋黄酥的客人来说很友善。
我分别在七月初跟七月中各买一盒综合礼盒跟小包装5入的蛋黄酥，到底是有多怕之后中秋节档期热销，短时间吃不到。第二次过来，刚好遇到周五有制作绿豆凸，也趁机买了单颗回去。
蛋黄酥 42元/颗
刷上的蛋液再烘烤后的蛋黄酥，表面呈现不规则的自然裂痕。
清透薄脆的酥皮层次，甜而不腻的红豆沙内馅与咸香的鸭蛋完美地融合在一块，稍显不足的地方就是蛋黄醃制得比较干，吃到最后会需要喝点热茶来舒缓润喉。
隔两周又去买5入的蛋黄酥，这次切开来看到咸蛋黄中间还有淡黄色硬块。
小月饼 42元/颗
内馅以白凤豆沙和绿豆粉为主要成分，它的奶香气味更加浓厚，每一口都很细致。
绿豆凸 65元/颗
底部酥脆的酥皮加上咸香绵密又有嚼劲的馅料，越嚼越香甜。
后来我跟在地的朋友聊到蛋黄酥咸蛋黄的部分，这家他从小吃到大，从没遇过这种状况。然而以价格来看，香格的CP值很高就是了。