餐厅名称：川面道-进化北店
时间：2022年/12月
地址：台中市北区进化北路400号
电话：04-22067308
营业时间：11:30–21:00(周一公休)
每人平均价位：$600
详细菜单图文网志版：
https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/356167930
受一些网络短片及戏剧影响，
四川烤鱼、麻辣串串、酸辣粉等四川料理开始广为人知，
每回看到剧里的角色一支接一支大口撸串串就觉得有趣，
也好这味的好友推荐我们川面道，主打川味烤鱼及麻辣串串香，
其他像是酸辣粉、口水鸡、水煮牛、麻辣小龙虾这里通通吃的到，
马上揪一团即刻出发！
川面道在台中有好几家分店，
本店原在文心路四段，最近移至昌平路，
我们吃的是进化北路店，邻近中清路，元保宫旁。
店内摆设很简单，有多人圆桌及四人桌，
墙上挂的都是串串的挂报，看来也是店内主推。
餐具、酱料请自行取用。
冷藏柜里就是各式串串啦~~~
大部分都是一串$10，
有海鲜、有菇类、有蔬菜、有火锅料，
少数肉类是一串$20，
想吃什么自己拿，最后是算竹签数结帐。
饮料也有王老吉凉茶哦。
菜单上几乎是平常少接触到的四川菜，
就连香料也是全由四川进口，
老板娘和店员也都是四川人，
相当豪迈友善的跟客人介绍话家常，
菜单分为热炒、烤鱼、串串香，
串串香的底其实就是麻辣锅，也有鸳鸯锅可以选择，
烤鱼又分为香辣烤鱼、蒜香烤鱼、泡椒烤鱼，
其中的蒜香烤鱼是不辣的，不吃辣的可以点这道，
价格偏高，小条的烤鱼就要$680了，
真的要多点人来一起share才可以吃的多样化一点。
五人份~点个几道菜就整桌摆满满的！
【香辣烤鱼】小$680
烤鱼一上桌我都傻了，这颜色怎么吃啦，
都快看不到鱼了，只看到鲜红辣油、辣椒、辣椒子，
而且这还只是小辣的程度，
好的，我一口就被K.O了，鼻头马上冒汗，
无辣不欢的朋友表示满意，辣得非常爽快，
鱼的肉质也很细致，夹下鱼肉再泡一下辣汤吸好吸满，
香麻辣三位一体，连朋友都说有辣那就是真的辣了，
对我来说这道是真心话大冒险的大冒险(怕.jpg，
对好友来说是一场美妙的麻辣飨宴。
【鸳鸯锅底】$360
川面道的麻辣汤底和香辣烤鱼相比也不惶多让，
根本是把底下的汤汁原锅搬过来麻辣锅，
同样红通通，基本锅底里面有鸭血和豆腐，
吃了一口我最爱的鸭血，K.O again…..，辣到炸，
非常庆幸我点的是鸳鸯锅，白汤是好喝的鸡汤，
不然这餐我真的什么都不用吃了….
【腐竹】$180
【卤大肠】$300
【猪腰片】$280
只有腐竹适合煮白汤，
卤大肠和猪腰片还是和麻辣汤底比较对味，
特别推荐猪腰片，麻辣水煮腰片本就是一道经典川菜，
麻辣之余嫩滑又脆嫩，是我觉得满特别的菜色。
【串串】$10
人家是麻辣串串锅，我的是不辣版XDDDD
基本的串串一串十元不贵，但川面道的选项太少了，
吃得不尽兴，拿个两轮就不知道要拿什么了，
串类一般般，只能说撸串就是吃个趣味。
【酸辣马铃薯】$150
还不错挺开胃的。
【重庆小面】$100
总算有我可以吃得东西了QQ，
重庆小面的辣我可以！这个辣是一点点麻麻的，
咸香咸香越吃越涮嘴，还附醃黄瓜，
最喜欢的就是这道了。
【酸辣粉】$130
酸辣粉这几年很流行，第一次吃我也是很推，
不会很辣，有的是花椒的麻与酸豆的酸，浓郁又协调，
层次很丰富，辣辣酸酸又Q弹，吃完也会开胃那种，
夏天来上一碗应该很过瘾。
总结：
我的结论是，
不要高估自己的吃辣程度，我以为小辣我可以承受，
才兴致满满的约了这个局，结果我最终只是个局外人阿…XD
不擅长吃辣的朋友真的要小心慎入不要逞强，
也是有微微辣和不辣可以点，四川的辣真的没有再跟你开玩笑的，
喜欢吃辣的朋友则会吃得非常尽兴，辣得非常过瘾爽快，
川面道四川口味道地香料特别，单价不便宜，
分量多，多点人来吃比较能吃到多种菜色
一起大口吃辣聊天撸串串。