餐厅名称：横杉拉面-勤美店
时间：2023年/3月
地址：台中市西区公正路131号
电话：04-23013383
营业时间：平日11:30-14:30、17:00-21:00
假日/国定假日11:30-15:00 、17:30-21:00
每人平均价位：$140-$300
官方网站：https://www.facebook.com/profile.php?id=100088379606841
完整菜单图文网志版：
https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/355766710
发迹于埔里的横滨拉面，
在当地就是高评价的人气店家，
其实它一直都在我的口袋名单中，
想找机会到埔里时去探探店，
结果我还没去它就先来台中了！
让我省了时间也省了油钱XD
南投横滨拉面的新分店开在热闹的勤美商圈，
众多的勤美美食又加入新的生力军，
台中二代店为横杉拉面，装潢比本店更浮夸。
外头是候位区，
日式屋台风格与满满的灯笼在公正路上超级显眼。
内部空间充满著氛围感。
客人们来来去去，位子不多但翻桌率很快，
每桌下方都有置物篮可以放置物品，
硬要说的话我觉得桌距有点太近了些，
和隔壁桌的客人一不小心就背对背拥抱了XDDD
内用可享用免费饮料无限畅饮，
一旁的大骨基底汤自行取用，
汤头过咸可以盛取清汤稀释。
七味粉、白芝麻很常见，
在横杉拉面还有提供拉面胡椒哦，
来自于日本，胡椒中加入大蒜、洋葱混合制成，
能够更凸显拉面的美味。
横杉拉面主打豚骨叉烧大蒜、盐豚葱花、埔里筊白笋，
其他品项也不少，辣度有个别标示，
面体除了粗面与细面，
还有最近很流行的豆腐面，
下方则是加料与小菜单点选项。
内用消费一碗拉面可免费加面一次，
身高120公分以上，低消$140。
点餐完必须先至柜台结帐，可line pay，
有不加的食材或面条软硬度调整，
都可以于结帐时告知。
埔里有“茭白笋王国”的美誉，
都说是从埔里来的拉面店，
那当然要试试埔里筊白笋拉面啦，
是一种台日合璧与台日友好组合XDDD
再来碗豚骨叉烧大蒜拉面及几样小菜！
【埔里筊白笋拉面 豆腐面】$300+$20
这碗算是双主菜～除了好几支筊白笋外，
还有两片叉烧，基本配料有海苔、葱花、
紫洋葱、木耳与半颗糖心蛋，
那个汤之浓，没一会儿顶层就形成一层薄膜。
筊白笋出现在拉面里还满妙的，
泡在汤中还保有清脆与细嫩，
沾上汤汁看似冲突但配在一起既新鲜又和谐。
我们还特地选了店家推荐的豆腐面，
豆腐面超像一种凉拌小菜-豆干丝，
吃起来口感其实也有点像，
回家查了一下豆干丝也是豆腐做成的，
难怪那么像，系出同源的意思，
豆腐面由蛋白质及少量淀粉组成，
低热量高营养，横杉使用非基改的豆腐面，
没有面条的淀粉感，吃起来轻盈无负担，
而且虽然叫豆腐面但其实没豆味，
我觉得满特别的，可以吃看看。
豆腐面快速完食，食量大没吃饱没关系，
内用可以免费加面一次，吃过了豆腐面，
加面选择了细面，可以一次吃到两种面条，
再添点大骨基底汤，一碗面又复活啦。
【豚骨叉烧大蒜拉面 细面】$300
丰盛度一百分，有半碗都是肉，
内容物和筊白笋拉面大致相同，
多了一大匙蒜泥在上头。
叉烧炙烧香气超迷人的，
肥瘦各半单吃就很强，
让我有些微惊艳。
蒜泥和豚骨汤头合而为一，
汤头更醇厚，重口味的一定很爱，
这碗我选择了细面，是我喜欢的偏硬口感，
咬起来Q弹，和汤一起入口可以降低咸度，
狂吸一口面大口喝汤大口吃肉，过瘾又满足。
觉得太咸可以加大骨基底汤稀释，
加了很多汤其实还是蛮咸的但不是死咸的那种，
适合喜欢浓厚系的朋友。
【黄金泡菜】$70
口味稍稍偏辣。
【鸡蛋豆腐】$60
如果你只有一样小菜的扣打，
我推荐它们家的鸡蛋豆腐，
鸡蛋豆腐本人像布丁一样的软嫩细致，
薄薄的面衣外皮已有咸味，
沾点酱油和七味粉，热热吃好好吃～
【唐扬炸鸡】$90
唐扬鸡颜色炸的稍深些，
外皮是嘎拉脆的那种脆度，
但里头鸡肉的湿润度保持的还不错，
平衡了脆皮让整个唐扬炸鸡不会太干柴。
吃完见底即抽奖
吃完面不要忘了最重要的事，
来瞧瞧碗底有没有中奖！
各位观众，完食感谢～杠龟
正当我们murmur哪那么好中奖，
咦，这碗不一样！“贺！中奖”
真的有耶，也太幸运了吧～
碗底有中奖的图案可以获得摇摇滚珠一次，
奖项有各式小菜，最大奖是拉面一碗，
有转就一定有奖，又是见证运气的时候了。
只有一次机会，我们转出了金色滚珠，
店员说是A赏最大奖：豚骨拉面一碗
哈哈哈完全没作假，真的是我们自己转的，
但也太好中了吧，店员说大概是五分之一的机会，
所以转到金色的机率是满大的，
盘子里的珠子都是当日送出的奖项，
加我们这颗快20份，很可以哦。
总结：
台中拉面版图再+1，
内用免费加面、饮料畅饮，料给得很足，
口味上就是台日合璧，为台湾人做了味道上的调整，
这次点的两碗拉面我个人都满喜欢的，
豚骨叉烧大蒜拉面吃起来非常过瘾，
汤头又浓又醇，适合喜欢浓厚系拉面的朋友；
埔里筊白笋拉面则是很有特色，
有趣的点是豆腐面和筊白笋热量都很低，
根本成了减糖拉面组合；
以上提供给大家参考，
吃面之余还可以试试手气，
看自己的碗底有没有中奖囉。
(资讯揭露：此篇为横杉拉面邀约体验)
(资讯揭露：此篇为横杉拉面邀约体验)
(资讯揭露：此篇为横杉拉面邀约体验)