※ [本文转录自 Food 看板 #1a3OGAEO ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
标题: [食记] 台中 乌日区│CUPETIT卡柏蒂法式手工喜饼
时间: Sun Mar 12 15:49:28 2023
餐厅名称：CUPETIT 卡柏蒂法式手工喜饼 台中乌日店
消费时间：2022年/12月
地址：台中市乌日区高铁路三段168号
电话：02-5578-7668
营业时间：12：30–20：00
每人平均价位：$250元(组)
好读图文版：https://rlaidiary.com/cupetit/
创立于2013年的卡柏蒂据说是以杯子蛋糕起家
之后跨入了手工喜饼的新篇章
进而在台北、台中设立门市
并提供全台宅配试吃服务
卡柏蒂的台中门市位于乌日臻爱花园饭店内
进到饭店后往左转进到婚礼小镇就会看到
入座后会有专员服务解说
过程中还特地把礼盒组都摆到桌上
让我们能轻松拍照真的很贴心
卡柏蒂除了在主角“手工喜饼”的表现不俗外
婚礼的周边小物也很用心
搭配上闪亮有质感的金色提袋
让人觉得加分不少
当天专员有秀出宾客实际送礼的金色提袋墙照片
看起来真的是贵气十足…
CUPETIT 卡柏蒂法式手工喜饼 台中乌日店 试吃费用
门市试吃的费用为250元
可以选择10种品项
但专员可能也会给一些建议
所以吃到最后通常都会多了好几个品项…XD
试吃前可以先选择有兴趣的口味
专员会仔细介绍产品特色
然后依照口味轻重建议试吃顺序
并提供茶饮可以搭配
当天偷懒只拍了摆盘的饼干照片…XD
下面就从摆盘的上到下及左到右分别介绍品项
义式比萨棒│都会系列(罐装)
以义式香料烘烤出涮嘴的滋味
咸香的口味真的有点像是披萨
义式咖啡饼│都会系列(袋装)
以咖啡酒的风味混合了奶油香气
浓郁的咖啡香是会让人回味的系列
英式伯爵茶饼│古典系列
使用唐宁伯爵茶将茶叶磨细
再加入饼干中
细碎的茶叶分布均匀
每一口不但有奶油香更多了清新的茶味
蜂蜜玛德莲│古典系列
以独家的配方比例制作
比起一般的玛德莲多了些湿润感
添加了蜂蜜后多了香气
但整体甜度却不会太高
而且也不会腻口相当好吃
清香柠檬脆饼│古典系列
将脆饼制成小巧好入口的方形
原料里添加了柠檬皮及柠檬汁
咬下后有着扎实的酥脆感
除了奶油香气外还多了柠檬的清新感
焦糖无花果磅蛋糕│雅致系列
磅蛋糕内加入以白兰地泡过的无花果干
闻起来有酒香
比起一般的磅蛋糕湿润些
山红茶奇牙籽│古典系列
以台湾的山红茶为原料搭配上奇亚籽
除了茶香味外
奇亚籽也增添了小颗粒的口感
法式蛋白霜饼│雅致系列
以带有颗粒的杏仁饼为基底
上方纯白的蛋白霜吃起来酥酥松松
整体不会只有甜的单调感
如果是蚂蚁人应该会很喜欢
帕玛森起司饼│古典系列
以浓郁的帕玛森起司搭配上匈牙利红椒
相当有创意的组合
咸香咸香的很耐吃
圆舞曲坚果塔│雅致系列
用料满满的坚果塔
综合坚果加上焦糖酱
饼干的部份吃来不会硬梆梆
不黏牙又充满香气很好吃
核桃黑巧克力│古典系列
以85%的巧克力与核桃制作
吃来不会太苦
有着甜点的幸福滋味
又能符合现代人的养生观
橘香杏仁椰子饼│古典系列
以蜜渍橘丁和杏仁椰子饼带来不同的风味组合
有着淡淡的椰香与杏仁口感
最后点缀的橘丁更是将层次感提升更丰富
黑醋栗蛋白霜饼│雅致系列
有别于前面的法式蛋白霜
以黑醋栗来中和甜度
吃起来酸酸甜甜的不会腻口
可能更贴近一般大众的喜好
蛋黄布列塔尼│雅致系列
以莱姆酒提味并加上高比例的蛋黄
口感酥松有着淡淡的咸味和奶油香
坚果伯爵茶磅蛋糕│雅致系列
唐宁伯爵茶与夏威夷豆的组合
有香气也有颗粒口感
清清爽爽的不错吃
心得
网络上推荐的手工喜饼不少
试吃了几间过后其实各有特色
但卡柏蒂的价位与婚礼小物其实让人很心动
加上那金光闪闪的贵气包装
感觉相当有竞争力阿
收到喜饼的宾客一定会很惊喜