餐厅名称：杉菳呷厝｜酒 ‧ 特色菜 Shan Jin carte blanche
时间：2023年/2月
地址：台中市北屯区东山路二段44-3号
电话：0952070409
营业时间：17:30–21:00(周一公休)以粉丝专页公告为主
每人平均价位：$500
官方网站：FB粉丝专页-杉菳呷厝
完整菜单图文网志版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/355705120
又来到赏樱的月份，新社樱花盛开中，
根本可以用炸裂来形容的大开，
回程我们来到大坑东山路用餐，
东山路上的餐厅一家家开，
不再侷限山产、瓮窑鸡类型，
可以说是百花齐放，火锅烧肉、餐酒馆通通有，
一提到餐酒馆大家应该会直觉认为是西式餐点，
这家杉菳呷厝很不一样，
它是日式结合川式的特色菜，
去年十二月才正式开幕，
让我来替大家探个究竟～
杉菳呷厝位于东山路中段，
一过圆环，快到东东芋圆的路上，
空白菜单，平日中午采预约制，
有订位才会开门做生意，
常来大坑的朋友就知道这条小路不好停车，
建议可以停至一巷八弄的水岸边再步行过来。
有别于一般餐酒馆灯光较昏暗，
进到店里有种很温馨的氛围，
暖黄色的灯光与全木质的餐桌摆设，
在这用餐很安静不吵杂，
反而像是家庭式的私厨料理。
前面有提到杉菳呷厝是半预约制，
营业时间异动以粉丝专页为主，
且为两人作业，一人内场一人外场，
团体聚餐避免久候建议提早1-2天订位，
也可以在Line上事先点餐，能省去很多等待时间。
茶水餐具自取，一旁有很可爱的门帘：
“有福同享 有肉同长”XDDDDD
既然定位为餐酒馆，酒当然不能少，
最让我眼睛发亮的就是这生啤酒机台啦，
选用的是KIRIN一番搾，现点现拉现喝，
但酒类的相关规定就要记得遵守囉，
最重要的是理性饮酒，喝酒不开车开车不喝酒。
外头的招牌上写着大大的空白菜单，
原先我以为是无菜单料理，结果是有菜单的嘛～
询问那为什么是空白菜单呢？
原来是店家菜色每个月都会做调整，
没有固定制式菜单，不是无菜单的意思，
现在看到的菜单下个月可能就不一样了，
可以先line询问老板最新的菜式是什么，
喜欢惊喜感也可以到店再揭晓。
说半天大家也搞不清楚到底葫芦里卖的是什么，
不卖关子啦，这里贩售的通通都是手路菜，
以川式与日式为主，目前有16道菜，
星号的是会辣的餐点可以选择辣度，
而且价格很可以，一百出头就有了，
炒时蔬也才$80，不收服务费，
一道菜二至三人份份量很足哦。
另外也有推出个人独享餐。
酒类价格。
餐点现点现做需要时间，
真的建议要提早预约点餐，
满满一桌菜热腾腾上桌，
都比我家年夜饭还丰盛了！
【鱻味拼盘】$360
凉菜先上桌，生蠔中卷干贝白虾，
搭配特调泰式酸辣酱，
都很新鲜，特别是生蠔超饱满，
沾点酸酸甜甜辣辣的酱料，
一口吃爽度爆表。
【A辣土豆丝】$140
小辣辣度也是满高的，
香脆辣完全是下酒菜无误。
【辣个脚】$220
有的鸡脚卤过会太死咸，
它们家的刚刚好，吃起来是Q的，
卤汁有入味看似很辣但居然不会辣(?，
我个人是狂吃旁边的油条，
油条吸满酱汁的咸辣再和未沾到酱汁部分的脆，
完美，让我多扒了好几口饭。
【综合天妇罗】$180
好吃的天妇罗取决于它的面衣，
这盘综合天妇罗的面衣很可以，
炸得很干净又不油，
我放到很后面吃也没有油耗味，
内容物有茄子、香菇、杏鲍菇、地瓜、四季豆、洋葱，
让我眼睛一亮的是洋葱，
我是不敢吃洋葱的人，
它们的洋葱很不洋葱，
吃起来很甜完全都不呛，
不小心误踩地雷最后把地雷吃光光XDDDDD
【麻婆豆腐】$160
小辣还是有辣哦，这天的白饭杀手。
【啤酒泰辣虾】$599
啤酒都已经被烧开挥发，
其实已经没什么酒味，
每只黑虎虾都很精壮！
厚实的很，是有在运动的虾，
肉质扎实不松散很新鲜。
【菇蘑】$160
菇蘑是龟毛的台语，
是店内的招牌菜式，
也是我最喜欢的一道，
主要由鸡腿肉、蘑菇、彩椒、洋葱所组成，
鸡肉很嫩，照烧口味，
还多了蘑菇的香，蔬菜的甜，
如果来到杉菳呷厝请不要错过它。
【搭啵嫩G豆腐煲】$399
这道是我最喜欢的第二名，
超大一锅内容物超丰富的，
这绝对可以好几人吃没问题，
满满的豆腐、萝卜、杏鲍菇、芋头、冬粉，
搭啵嫩G是double嫩鸡的意思，
有两只大鸡腿，肉很厚又很嫩，
一整桌都是较重口味的菜肴，
此时豆腐煲是很小清新的出现，
来一口热汤，舒服。
【生啤酒】$100
都说是餐酒馆了怎么能不喝一杯呢？
更何况是满桌的菜都是下酒菜的等级，
带点辣的川菜，超适合搭配生啤享用，
一口菜一口啤酒，是人生最大的享受。
【梅酒】$130
店内除了生啤外，还以梅酒、苹果酒，
不喝酒类的也有可尔必思可以选，
天空之月，也是我个人很喜欢的梅酒之一
这瓶酸甜顺口要小心，
不然很容易一杯接一杯就齁搭啦。
总结：
无辣不欢或喜欢小酌的朋友一定会很喜欢杉菳呷厝，
每道菜都相当下酒，整体比较重口味一些，
分量很多，不要看单价不高就卯起来点，
很适合家庭聚餐三五好友聚会，
但最适合的是住附近的上班族，
下班后点道特色手路菜配上一杯生啤
放下一整天的疲劳累犒赏自己一番
今天的你也辛苦了。
但还是要记得饮酒请勿开车骑车，
这非常重要非常重要非常重要！
还有人多聚餐记得提早订位，
营业时间以粉丝专页公告为主，
推荐这间新开的平价私厨料理给大家～
不一样的餐酒馆。
(资讯揭露：此篇为杉菳呷厝邀约体验)
(资讯揭露：此篇为杉菳呷厝邀约体验)
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