蛋价声声涨！台中市国中小午餐每人每周仍可吃1.5颗
蛋价创新高，台中市教育局长蒋伟民今（15）日指出，已调查全市330所国中小，仍能维
持平均每生每周午餐吃1到2次蛋料理、平均1.5颗蛋；因应蛋价可能变动，市府另已备妥
至少500万元经费，将与农业局合作，这学期在不调涨午餐费情况下，随时补助帮学生午
餐“加蛋”。
此外，全国预订2月20日解除室内口罩禁令，学校订3月6日跟进，目前不少学校午餐时仍
维持使用隔板用餐，蒋伟民指出，将与口罩禁令一并评估是否调整。
教育局指出，目前各校学校午餐菜色多均须在一周前规划完成，经营养师审订后交由供应
商准备食材按日供应；学校开学逢国内蛋价上涨，为掌握学校午餐菜色情况，蒋伟民今前
往东区成功国小视察， 逢成功国小午餐蔬食日，菜色有“海带结卤蛋”等，校长曾娉妍
指出，因是蔬食日供应全蛋补充学生蛋白质摄取量。
蒋伟民指出，已往学校午餐每周约可吃1到2次包括全蛋、蒸蛋、炒蛋等蛋料理，平均每生
能吃到1.5颗蛋，学校初开学，目前调查学校回报午餐供蛋情况正常，将持续要求全市77
名学校营养师关注鸡蛋入菜情况，力求让学生午餐营养均衡。
蒋伟民指出，另配合蛋价及供应量未来可能波动，在市长指示下，也已建立紧急补助机制
，将与农业局合作，协助解决鸡蛋供应量外，若蛋价持续上涨到供餐业者无法负荷成本时
，将在不调涨学校午餐费用下，随时补助各校帮学生“加蛋”，相关预算至少500万元，
力保这学期学生午餐吃到蛋料理无虞。
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蛋价涨，中市调查学校午餐平均每人每周仍可吃到1.5颗蛋。（记者苏孟娟摄）
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幸福？