春节大甲拜拜走春 蒋公路夜市美食报你知
2023/01/26 09:40 自由时报
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〔记者张轩哲／台中报导〕2023农历春节连假长达10天，台中大甲蒋公路观光夜市位于镇
澜宫商圈，摊位以美食小吃为主，台中市政府经济发展局今日指出，蒋公路夜市在管委会
积极改进与提升品质下，今年度获得经济部三星优良市集认证，并获得3摊5星、2摊4星、
23摊3星及21摊2星乐活名摊成绩，欢迎大家春节期间来夜市，探索传统美食、在地小吃及
各式古早味小点和饮品。
经发局指出，蒋公路夜市中五星名摊的“正兄弟当归鸭肉面线”、“A+炸食美馔”，四星
名摊的“庆笔面”、“手烧蛋糕鸡”都是观光客来大甲必吃的美食小吃。“正兄弟当归鸭
肉面线”鸭肉新嫩香甜，汤头清而不油，老板坚持以新鲜食材熬制汤底，料多又实在，配
上独特配方酱汁，色香味俱全；“A+炸食美馔”老板使用严选新鲜鸡肉搭配独家醃料配方
，凭借著多年炸料经验，每道料理外酥内多汁，食材和佐料还经过SGS认证；传承第二代
的“庆笔面”筒仔米糕是店里独门招牌，精选糯米加上自制配料，让人吃出怀念好滋味；
“手烧蛋糕鸡”使用具备食材溯源认证蛋品，鸡蛋糕蛋香浓郁，有多种口味满足顾客味蕾
。
此外，夜市里还有其他美食小吃，包括坚持皮薄、Q弹、纯手工的家传特色、在大甲夜市
飘香超过40年的“东港肉丸”；选用当季蔬菜及现宰猪肉、全程手工制作的“一品香水煎
包”；严选上等绿豆精心熬煮、真材实料、绵密顺口的“一路发绿豆沙”；坚持采用大甲
在地芋头、手工现做、松软绵密的“五甲地香酥芋泥球”等许多在地好料，欢迎大家来体
验大甲文化与美食。
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蒋公路夜市有许多美食小吃。（记者张轩哲摄）