[食记] 连两年必比登推介麻油汤料理 罗家古早味

楼主: Puck03 (过渡期)   2022-12-29 16:49:28
餐厅名称:罗家古早味
时间:2022年/11月
地址:台中市南屯区向上路三段65号
电话:04-23861557
营业时间:11:00–14:00、16:30–21:00
每人平均价位:$80-$195
官方网站:https://www.facebook.com/Luojiafood
完整菜单图文网志版:
https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/355575442
又是一篇必比登名单的巡礼,
对于进入名单的店家有人喜欢有人满头问号,
但还是自己吃看看合自己的口味最重要,
这次吃罗家古早味!
专卖麻油料理与极品四神汤,
跟店名一样就是走台式古早味路线,
冷飕飕的冬天,来碗热汤吧~
罗家古早味在南屯区靠近永春花市,
这一带有很多著名餐厅,
另一家必比登餐厅台客烧肉粥也在附近,
停车不是太方便,就连平日也要稍微绕一下。
门口两张贴纸是平价版的美食指南认证,
蝉联了2021及2022年的必比登名单。
店面小小的很温馨,一眼即可看完,
简单的内用桌干净明亮。
餐具酱料自取,还有气泡水可以喝。
罗家古早味菜单的招牌为各式汤品,
有麻油汤、大骨浓汤及四神汤三种,
能选的汤品底料大致相同汤底不同,
以腰子、猪心、梅花肉、猪肝为主,
麻油汤、大骨汤还可以另外加面线,
也有饭食区面食区小菜热炒可以点。
麻油汤可以选择无酒或加酒,一定是要加的呀!
再点碗网友们都很推的鲁肉饭!
【麻油补身区 综合汤加面线】$160
一上桌我第一个OS是也太油了吧!
上面一层是厚厚的麻油,
一开始怕太油,把上层的麻油捞开,
基底的汤很清甜,清淡的清甜,
反而喝不出特色,之后跟麻油一起入口,
虽然是一整层油,但多了麻油香的厚醇,
跟一点点的酒香,我以为酒香会很明显,
又翻转了一次,酒香淡淡的,
不认真喝可能不会特别发现它的存在,
下次再访会考虑多酒,增添汤的甜味及香气,
麻油不会苦,一切搭配的恰到好处。
综合汤的料有腰子、梅花肉、猪心、猪肝,
使用的是温体内脏,处理的都非常好,没有腥味,
那个腰子简直是阿斯~好好吃,
麻油与腰子简直是最佳拍档,不可分离,
请帮我点播一首:你是针~我是线~针线永远粘相偎~
面线在这里就是完全的配角,填胃用的,
吃完身体真的都暖和了起来。
【饭食区 鲁肉饭】小$35
是南部那种肥肉的卤肉饭,
有中我,又让我阿斯了一次,
吃完嘴唇会留下胶质的类型,
如果酸黄瓜再酸再甜一点会更好,
醃得不够入味。
总结:
冷冷的天来碗麻油汤是非常幸福的事,
以分量来说汤品价格偏高些,
女生刚刚好,对男生来说可能吃不饱,
如果可以增添再多加一份面线的选项就完美了,
暖了身也暖了胃更有饱足感。

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