台中人10个月吃掉6亿火锅 筑间宣布插旗“台中火锅一条街”
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游琼华／台中报导
台中公益路是出名的火锅餐厅一级战区，近年大举展店的新兴锅物霸主筑间餐饮集团，也
宣布插旗公益商圈，将在12月9日开幕。该路段数百公尺已经聚集近20家火锅店，除了将
开幕的筑间之外，还包括王品集团的聚、汤栈、老常在、鼎王、宫秸火锅等名店，竞争十
分激烈。
筑间统计，今年1到10月，光是台中人，就吃掉6亿元火锅，占全台约23%，台中人爱吃锅
的热度显见，锅物市场不可逆。
这次公益店共计2层楼，约90坪，据悉一个月租10多万元，在行情之内。筑间这次首度插
旗公益路，12月9日正式开幕，预计再掀锅物战局。
除了公益门市之外，筑间也宣布，12月还会再开4间店，包括北屯军功店、南屯永春店，
还有东海生活广场店、太平区等据点，皆如火如荼筹备中。另外台中站前秀泰店，更预计
开出筑间幸福锅物“台中首家火、烤门店”，而西屯区文心路上，则准备进驻“烧肉
Smile”个人烧肉品牌，更创集团一个月内在同个县市的展店纪录。