餐厅名称：金三益健康茶饮-台中一中店
时间：2022年/11月
地址：台中市北区育才北路3号
电话：04-22258886
营业时间：10:30–21:00(周三公休)
每人平均价位：$70-$399
官方网站：https://www.facebook.com/amber060613/
完整菜单图文网志版：
https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/355497532
最近在IG看到一家浮夸系锅烧意面，
满满的海鲜非常吸引人目光，
店名叫做：金三益健康茶饮，
是台南人气名店，前阵子才正式插旗台中，
健康茶饮卖锅烧面有没有那么跳tone，
虽然知道这种拍照取向的网美店踩雷机会很大，
但为了那浮夸爆蛋红蟳还是决定冲一波了！
金三益目前在台中有三家分店，
大里旗舰店、一中店、南屯黎明店，
我们造访的是一中店，位在育才北路上，
算是一中商圈的外围，靠近益民商圈及体院，
六点多到达外头已经有不少客人在等候，
记得先到柜台抽号码牌！
仅提供现场候位，不提供订位，
座位数不多，桌距近位子有点窄，
六点20拿到号码牌，约七点入座，
以周六用餐时间来说算比预期的快了。
候位时店员就会提供菜单浏览，
看了菜单才确认来的是茶饮店XDDDD
内容真的是以饮料为主，种类非常多，
热食有锅烧系列及浮夸系列，
都是锅烧面，可以加价换成乌龙面，
小卷锅烧、虱目鱼皮、凤螺意面、蒜泥蚵、
金钱鲍(XDD、火烧虾、蒲烧鳗等等，
只要你想的到的海鲜几乎都有，有汤有干，
都想吃还有大四喜、大三元与海底总动员可以选。
结果此行最想吃的爆蛋红蟳没有贩售，
整个残念，退而求其次，
选择了日式锅烧、小卷锅烧及大四喜海鲜拼盘，
选定后请至柜台点餐付款，只能付现，
约25分钟后餐点热腾腾上桌！
【日式锅烧意面】$70
一般款的锅烧意面放的是一些火锅料、
贡丸、荷包蛋和猪肉片，
日式的点在于柴鱼汤头，
面条比较软，其实还可以，
就简简单单只差点青菜，
你完全可以想像的锅烧意面。
【小卷锅烧意面】$150
进入重头戏浮夸系列了，
和日式锅烧意面大致相同，
就是猪肉片换成了小卷，没有荷包蛋，
一开始在网络上看的照片有15-20只不等，
少也有个十来只，我的八只，
它们家的小卷数也是挺浮动的，
八只要找点角度才拍的出浮夸感。
一整只小卷直接下去烹煮，
没有清除内脏吃起来沙沙的，
查一下内脏是可以吃的没问题，
只是口感不太好，沙感很难忽略，
而且小卷没有鲜甜耶…….
没有不新鲜，但也吃不出个所以然，
就是知道在吃小卷，没有为汤头加分，
和上一碗几乎一模模一样样，整体味道偏淡，
不一样的大概是这碗喝起来比较沙，
硬著头皮吃完想问天问大地((是不是透露年纪了。
【大四喜海鲜拼盘】$359
一直在大四喜和大三元无法抉择，
最后选择了最多人点的大四喜海鲜拼盘，
比小卷锅烧意面还要大碗，意面也比较多，
不用挑角度拍，料给得满满满够浮夸。
大四喜有蛤蜊、蚵仔、小卷、火烧虾，
小卷我们就不说它了XDDD
大四喜是沙茶汤底，相较下我比较喜欢这个汤头，
和意面也很搭，不会死咸，
有了小卷的前车之鉴我已有心理准备，
但大出我所料，我吃到我想要的鲜甜了！
蛤蛎很大颗，和蚵仔一样很饱满，
都是一入口就吃到新鲜的甜度，
火烧虾以往都是在台南吃到，
来自台南的金三益也将它带到台中，
有它专属的浓厚香气，
这会让我下次会很想尝试火烧虾蒜辣面，
这碗大三(?)喜海鲜拼盘好看又好吃。
总结：
金三益主打浮夸系锅烧意面，
人气餐点大四喜美中不足但瑕不掩瑜～
它有四个主角，其他三种表现亮眼，
相对就不会那么focus在小卷上，
蛤蜊、蚵仔、火烧虾的相关系列反而让我很期待，
大家可以从这三种开始选起，
喜欢海鲜的朋友还是满值得来尝鲜，
小卷锅烧意面就先不要了，
还是好想吃爆蛋红蟳阿阿阿阿～