资料来源：民视新闻网
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生活中心／巫旻璇报导
台湾美食众多，各地区都有自有的特色，而台中除了风景优美、景点多元，还有许多在地美食引来观光热潮。不过却有网友在PTT八卦版表示，自己到台中某间炒面店时，竟意外发现，店家在制作炒面时，老板只是把油面放到炉子上面，跟豆芽韭菜混拌一下，根本就没有出现炒面中的“炒”这个步骤，贴文一出引起热议。
有一名网友在PTT八卦版以“惊！台中的炒面根本没有炒！”为题发文，并附上一张照片，原PO提到台中人的骄傲炒面，必加东泉辣椒酱，但他居然发现老板只是把油面放到炉子上面跟豆芽韭菜混拌一下，就开始蒸了上桌前淋一下肉燥，让他直呼“根本没有炒啊”，最后更发文问大家“有没有八卦？”。从画面中可以看到，炒面上简单淋了肉燥加上豆芽菜，就是简单、朴实无华的美食，却受民众喜爱。
贴文一出引起网友讨论，有网友解释到“拌不就是炒了？”、“有加热算给你面子了”、“拌的那两下就是炒了”，不过也有人解释“是早就炒好了，只是先放著”、“明明就有炒，炒完才放到蒸炉上保温”。更有网友直呼“那叫面拌东泉，讲几次，东泉才是本体，面是调味用的”、“那叫东泉拌面”、“这就是真正的中部炒面！超赞！”。
事实上，台湾各地区都有当地最具特色的美食，像台南不少人的早餐为喝牛肉汤配肉燥饭是日常，而台中人就是东泉辣椒酱加上炒面配上猪血汤，而在台中不少人把东泉辣椒酱当成是主菜，其他是配菜，在台中不少炒面店家更是主打像7-11一样24小时都有。
备注：过程不重要，重点是东泉啦！正港台中味