※ [本文转录自 Food 看板 #1Z3URrTt ]
作者: qazqqaazz (笨到底了) 看板: Food
标题: [食记] 台中海线手工蛋饼小蒐罗（5米3、四季）
时间: Tue Aug 30 18:31:15 2022
图文并茂的部落格
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以下纯文字分享
哈囉哈囉，U搁系哇~~
早先年前有看过我的食记心(废)得(文)，可以知道我最爱的早餐就是传统的“手工蛋饼”
早餐店菜单只要打上这四个字，我一定立马飞奔过去品尝
除了在屏东这个家乡找了不少手工蛋饼早餐店
这几年在梧栖、沙鹿发现了几间 纯 ‧ 真 ‧ 正 手工蛋饼店，将陆陆续续更新于此篇
5米3粉浆蛋饼
餐厅名称：5米3粉浆蛋饼
消费时间：111年7月
地址：433台中市沙鹿区英才路22号
电话：04-26333038
营业时间：周一休息，6点30分~14点
每人平均价位：30元起
可否刷卡：否
有无包厢：用外送，没现场吃过(400可外送)
推荐菜色：只要是恰都好吃
官网：https://www.facebook.com/fivemeterthree/
先来个菜单分享
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为了评比软跟恰差别在哪里
我点了两份早餐
一个是九层塔蛋饼（软）
一份是蔬菜蛋饼加乳酪丝（恰）
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可以看得出来
5米3的蛋饼偏是先做成饼皮在放料去煎熟
恰的口感比较有劲，软的口感偏一般早餐店的河粉蛋饼
我个人最推荐就是要吃恰的饼皮
然后一定要加特制辣
辣得够香够辣够好吃，大概是我吃手工特制辣的前5名
拜托大家爱吃辣的一定要去吃！（好像我有辣就推之类的 ）
梧栖四季早餐
餐厅名称：梧栖四季早餐 手工葱花蛋饼店
消费时间：111年8月
地址：435台中市梧栖区文华街192号
电话：0987445541
营业时间：全年无休，5点30分~10点30分
每人平均价位：35元起
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：蛋饼加乳酪就对了
官网：https://www.facebook.com/yce9608g
先来菜单分享
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跟左边的无名早餐店比较图
四季早点我每次必点就算高丽菜蛋饼加乳酪
还有加特制辣
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有图片可以知道
它家的乳酪份量给得超多，而且能牵长长的丝
饼皮是是搭配的青葱跟高丽菜混合后再煎
所以不像是5米3的高丽菜蛋饼，高丽菜跟饼皮是不太能分家，
四季的饼皮比较焦香，比5米3厚而且恰一点，整体而言份量最重，口味调味偏重
特制辣是有含酱油，非纯辣椒，所以原来已经加酱再加特制辣，咸度比较高，口味较淡者
，记得择一加
重点其实辣椒不太辣
梧栖无名早点
餐厅名称：无名称
消费时间：111年8月
地址：台中市梧栖区中和街33~33之2号
电话：不知
营业时间：不知
每人平均价位：25元起
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：蛋饼一定要加酸菜跟甜辣酱
官网：无
一样来分享菜单
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这家无名早餐店，似乎是老店，据我亲爱的同事说
她小时候就有了
没有电话也不知道营业时间，反正就是早餐时间一定有卖
可以看到老板调好一锅粉浆备着
蛋饼皮先煎起来放旁边，客人点餐后，再煎蛋跟猪排（我点猪排蛋饼），最后再包在一块
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老板煎好后会问要酸菜跟甜辣酱吗
一定要全加，好吃就是这个酸菜混蛋饼的感觉
无名早餐的蛋饼皮是偏Q，不是5米3的软感，比较有会有弹的感觉
饼皮不恰也不焦
其实吃起来很中性，特别在加了酸菜跟甜辣酱，这样混著吃，层次感超棒，如果单纯吃蛋
饼就有
嗯～这是一般般的蛋饼感触
加了两样神器后，整个升级的感觉
肉排的部分是已经有调味，所以单吃肉排是很有烤肉酱醃渍过的味道
整体而言，这间份量也满够的，没有特制辣，蛋饼也不恰，完全靠酸菜跟甜辣酱去点缀味
蕾。
====其他店家待发掘====