店名：La'麺 Knock Out
地址：台中市西区忠诚街127号
时间：11:30-21:30
(中间休15:00-16:30、周二三休)
==================================
图文版：https://feedpig.tw/knockout/
Concept La’麺KnockOut的日本老板主厨渡辺真伍，有着日本米其林拉面名店、台湾银座
篝初代社员等经历，在西区开着这样一间以法式浓汤为起点的创意拉面，近期多了第二
个品牌”THE RAMEN“则是供应相对平价的系列，周二周三还会变成银座篝(非二毛作)，
全部都在同个店址完成，我查完资料觉得好乱啊，不过不懂没关系，还是那句老话，好吃
最重要
位置在日本人很多的华美西街跟忠诚街口，这家中间休息时间短短的15:00-16:30，我们
假日四点半去不用排队，门口有放数张椅子按照顺序坐就是在排队，不用站。门口可停车
，附近也很多付费停车场，若你停在他列出来的这些停车场可折抵30元，要拍下你停的车
位跟提供可证明车子是你的证件或照片给店员看
KnockOut La'面 松露版
“由虾子、蛤蛎、番茄为中心，由potage soup(浓汤)做成的汤头，为独一无二的味道，
这间店也是因为此碗拉面而诞生。”
配置有叉烧、炸馄饨、起司、玉米笋、小番茄、香菜、烤青花菜、柠檬片、松露油等等，
一上桌迫不及待喝了一口汤，呜真的浓！平常我不喜有虾味的汤，但这碗我可以，浓汤的
风味一层一层叠上来，吃到后段再加上店家自制的辣虾油更是加分，面条也很吸附汤汁，
虽然贵但真不错吃。特制面包是追踪IG送的，也可以20元加购，面包沾浓汤很不拉面但适
合这碗面，但是我们都不喜欢这面包松松的口感就是
蛤仔鲷鱼梅昆布茶la'面
“汤头为梅、昆布、蛤蛎、茶所做成。这是和食style拉面！配料上也奢侈的选用鲷鱼的
炸物。梅干的酸甜，成了令人上瘾、十分请爽的一碗”
配置有鲷鱼片、舒肥鸡叉烧、苹果丝、梅子、葱丝、金针、昆布等等，这碗个人特色有点
强烈，应该很挑人吃。第一口汤觉得，好蛤好鲜、究极茶泡饭感，越喝越觉得咸度太高，
噢我不行了这样，虽然是清汤但味道不单一也是蛮厉害，吃过一碗要再吃的欲望倒是没有
，就是特别
炸鲜虾馄饨
这个浓汤拉面里也有一颗，里头包著满满的虾子，馄饨皮炸得脆脆硬硬，口感一般觉得不
需单点
浓汤拉面值得吃，队友很爱吃到一滴不剩，看评论说甜点也优秀，我个人会想再来吃一百
多元的清汤系列，风格太强烈的先pass，小推推