因为自制失败，想取经一下，请问台中的哪个市场有摊子在卖发酵的高丽菜吗？ （白菜
勉强也行）希望是天然发酵不是用工业制程或醋精的。
另外问个笨问题，高丽菜或白菜发酵完是叫做泡菜还是酸菜？ 我觉得是泡菜可是我朋友
说就是酸菜白肉锅里面的酸菜…… 囧
我一想到酸菜想到的是三商巧福牛肉面……

我比较喜欢台式泡菜 配臭豆腐吃的那种