[食记] 台中北屯 蜜蜂。慢食(惊艳的桔醋酱)

楼主: missthvs (胡言乱语)   2022-07-31 23:59:42
[食记]
店名:台中北屯-蜜蜂。慢食
地址:台中市北屯区昌平路一段141号
电话:(04)22478255
营业时间:上午11:30 - 下午08:00(下午两点到下午五点休息)礼拜日公休
价位范围(每人):$42 - $190($42喝豆浆,$190可吃饱)
刷卡(可/不可):不可
停车场:路边停车
官 网:https://reurl.cc/yMg9o6
图文废话:https://reurl.cc/NR6KLn
蜜蜂慢食的小资套餐$105
而我去隔壁的卤味随便夹可能会$150,不如就尝试不同的口味
蜂巢的设计很特别,部分的蔬菜会放在里面让客人选购
印象中,就酱卤也有类似的模式,不过视觉效果上就差强人意
因为除了一般的酱油跟手工辣酱外,他们居然有香椿酱跟桔醋酱
香椿酱可能在素食专卖店偶尔会出现,桔醋酱则是相对少见
没有选择胡麻酱,是因为我选择的汤底是蔬菜咖哩
感觉咖哩跟胡麻不是很搭,如果有炸猪排那就另当别论
餐点备妥后,其实我有感觉到惊艳
份量虽然看起来不多,但全部的食材都已原型食物呈现
食材浸泡在蔬食咖哩中也很对味,不过喜欢浓郁咖哩的人可能不会喜欢
咖哩的味道适中,就算直接喝咖哩也不是问题
关面面似乎有加入麻油,让我想到了春水堂的五香素面
色香味都足够,不过我还是想试试看桔醋酱与香椿酱
桔醋酱,这有传统客家桔酱的香味又有油醋酱的既视感
香椿酱,香椿浓郁的香味与炒香的香菇完美结合,香菇完全衬托香椿的香味
让我忍不住跟老板攀谈起来,因为这两种酱料让我误以为老板是客家人
在闲聊后老板也说他们是以原型食物作为供餐主旨
选用香椿酱.桔醋酱.咖哩是因为方便让茹素者有更多增香提味的选择
而香椿酱与桔醋酱也是找客家人取经后调配而成的
卫生纸的容器也特别写着ORIGINALS
530c.c的原味豆浆要$42 这价格有点爆预算
虽然我有看到客人进出购买了两次,但这价格不适合我

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