※ [本文转录自 Food 看板 #1YqxXKT5 ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
标题: [食记] 台中 东区│时时香 RICE BAR 新时代店
时间: Sun Jul 17 15:20:50 2022
餐厅名称：时时香 RICE BAR 台中新时代店
消费时间：2022年/4月
地址：台中市东区复兴路四段186号3楼
电话：04-2229-6028
营业时间：星期一到星期五 11：30–14：30│17：00–22：00
星期六与星期日 11：00–22：00
每人平均价位：$700
好读图文版：https://rlaidiary.com/shann-trkmall/
时时香是瓦城餐饮集团旗下的品牌之一
菜色融合了川菜、粤菜和台菜
品牌名称还加上了“RICE BAR”
代表着里头的米饭也是一大特色
新时代店的用餐空间相当宽敞
外观上给人时尚和复古的结合感
门口旁有一面米墙
店内使用的米饭种类会在当中轮流更替
呼应了米饭在时时香的重要性
座位区上方高高低低的天灯相当有特色
呈现出的黄光
给人温暖舒服的用餐氛围
但是拍出来的照片色泽也跟着偏黄啦…XD
时时香 RICE BAR 台中新时代店 菜单
品牌主打跨界料理
所以菜色当然相当丰富
这里只放上多人套餐的菜单
其他单点的品项可以到官网参考
台梗九号米│45元/人
米饭是采每人45元吃到饱计费
当天共有三项种类
我们决定当个“饭桶”全都一起上…XD
软Q的台梗九号米
细细咀嚼还有微微的甜味
健康红藜麦│45元/人
在米饭内加入红藜麦
红藜麦的营养价值相当的高
有着谷类的红宝石称号
黑白双钻│45元/人
混搭了黑糙米和白米的组合
在视觉上相当抢眼
霸王甘蔗虾(3支)│295元
以新鲜的虾泥为主要食材
将其包裹在甘蔗上
最后在油锅里炸到金黄的色泽
口感有点类似月亮虾饼
一旁还有附上酸甜酱汁
搭配后味道会更丰富
据说甘蔗也可以啃食?
有兴趣的人可以试试…
3.5杯鸡│365元
菜色名称多了0.5杯的由来
就是出菜时会另外附上花雕酒
可以再自行加入提味
带出不同的独特层次
表层是满满的炸姜片
拨开后能看到里面有米血和鸡腿肉
炸姜片酥酥的口感还带着独有的香气
米血也是软Q入味
去骨鸡腿肉多了花雕酒香气
改良式的创意相当不错
厚煎菜脯蛋│275元
上桌时不觉得是菜脯蛋
反而有点像小蛋糕的感觉…XD
最上方有大量的葱花增色及提味
蛋皮外层则是有着特调酱汁
入口后的蛋香、葱香及菜脯融合在一起
蓬松的厚度让口感变得迷人
个人大推荐这道菜色！！
老皮嫩肉│230元
一道考验功夫的经典菜色
豆腐烹调的外酥内软
内部看的到水嫩感
沾附的酱香也十分出色
东方乳酪空心菜│210元
所谓的东方乳酪就是豆腐乳
与空心菜搭配后呈现了独特的咸香味
剥皮辣椒炖鸡汤│398元
汤头辣度算是蛮轻微的
就算是不吃辣的人应该都可以接受
汤里的鸡腿肉软嫩不柴
除了剥皮辣椒外还有蛤蜊
让汤头更增鲜甜滋味
杨枝甘露│125元
用料很实在的饭后甜品
里头有芒果、柚子和西米露
平均花费与心得
此次平均花费金额：678元/人(未包含10%服务费)
菜色都相当好吃又下饭
搭配米饭吃到饱刚刚好
可能会让人不自觉的多添碗饭
位在商场的环境让用餐很舒适
整体来说适合各个年龄层
来逛街、看电影时推荐的用餐选择