店名：茶六烧肉堂 公益店
地址：台中市西区公益路268号 (近捷运水安宫站)
电话：(04) 2328 1167
营业时间：11:00-02:00
价位范围(每人)：1000~1500
刷卡（可/不可）：可
停车场：无特约，建议斜对角大新停车场
官网：www.facebook.com/chaliuyakiniku
食记内容：
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/355128964
来过公益路数次，这次靠着好用app，也靠着提前用餐 (上午11:00)，终于停到了又便宜
又靠近餐厅的停车场。
每小时才20元，完全佛系收费，太感人了！这个停车场要吃轻井泽、七七制面，或是本篇
的茶六，都蛮方便的。
从2021年4月家族旅游来台中之后，开会来台中、探亲来台中，已经经过这儿无数次，但
因非常难以订位，都不得其门而入。
这会儿也许因为疫情再起，网络订位就成功了，相当方便，终于能来亲炙这个号称台中最
热门的烧肉店。
整片的细长条木纹装饰，颇有日式竹林的意象，与隔壁轻井泽的中式禅风相互辉映。
不过，户外还是太晒了，幸好没有像屋马一样让订位客在外头干等。
一楼就显现出如同记忆里台中餐厅的大气。细木条方格状的装饰，让头顶上的空间更有穿
透感。和隔壁轻井泽一样，有流水假石；不过，本来茶六就是轻井泽集团的旗下品牌。
机器人送餐，我们在二楼没有遇到。
有很大很宽敞的楼梯可上二楼。
也可搭乘电梯。
上楼梯的过程中，可以居高临下拍摄一楼。
二楼的用餐环境同样挑高宽敞，座位之间还有隔板，算是不错。
这里有靠窗的座位。带位时询问能否换到窗边坐，服务人员表示，窗边座是保留给比较多
来客数的，我们两大一小没有办法XD
不过这些窗边座坐满后，我看了看，几乎都是三人组合XDDﴊ
这个很像明治神宫前~
另有包厢。
我们去的时候，包厢没有人，整个是打通的状态。
男女与无障碍的洗手间。
无障碍洗手间这点很棒~ 加加加加分！
男厕空间有些窄小，烘手机的牌子是dyson。
环境绕完了，来看看个人用餐配置吧！
海盐、柠檬汁与烧肉酱。
每桌附两只烧肉夹、小汤碗与盘子若干。
这个时节来，还有菜单外的特殊单品，飞鱼卵香肠及花枝片。
桌下小抽屉有干/湿纸巾与牙线棒。
菜单 (复制自官方脸书专页)。其实，热门的店家，菜单往往不用太复杂，反正应该80%以
上的人都点套餐，把套餐弄得易读清楚即可。
这是 2022年07月01日开始适用的最新菜单，和我们六月底吃的最大不同在套餐内鲭鱼 (
单价 $188 +10%) 换成了鸭胸 (单价 $238 +10%)，少了蛤蜊，某个程度说起来算是升级
(?)。
对了，为了避免字看起来太小，这两张菜单都是痞客邦大图输出，读者可用电脑版看，或
点选手机上的“电脑版模式”，就可以放大读细节囉！
有提供儿童餐具，让辛苦喂挑食小孩的妈妈与老婴合照一张。
饮料-绿色蔬果汁 (含坚果、中杯)
我和老婆都点绿色蔬果，放著不喝的话，果渣会渐渐悬浮起来，与清澈液拉出渐层。具体
来说，应该综合了很多蔬果…因为就是蔬果汁的味道XDﴊ
精炖汤品-鲑鱼味噌豆腐汤
除了烧肉的烤炉之外，茶六的桌上另有一个小瓦斯炉，就是拿来加热炖汤的。有些桌是用
行动版的瓦斯罐炉，其实若操作一下，似乎也能火烤两吃？XD
个人觉得鲑鱼豆腐汤对亲子客来说真的太优了，这个完全适合喂小孩呀~ 还有老婴最爱的
海苔胬
服务人员也会主动过来加汤，不过，在茶六就无法像屋马、一头牛甚或碳佐麻里那样，把
鸡汤当水喝了。
沙拉-主厨特调沙拉
韩式泡菜与生菜，前者加点需 $88 +10%，后者则可无限续盘。套餐里有猪肉的话，泡菜
、生菜包肉可是绝配。
上菜了，如同英式下午茶的三层盘，屋马也是同样设计。个人觉得这样对食客是比较友善
的，不会太占桌面空间，自然也减轻了清食物的压力。
去骨鸡腿肉
曾看过有人分享，屋马和茶六最大的差别，就是屋马吃原味；茶六常常会将食材事先醃渍
。这几块鸡腿肉醃得算入味，不过动作要快，不然很快就会烤焦了XDﴊ
鲭鱼
最让老婆赞不绝口的就是这片鲭鱼，去头去尾后，完完整整的半条鱼，肥嫩的地方吃得到
，较瘦带咬劲的部位也吃得到。
更重要的是，老婴被算命说不能吃牛、羊，从小的喂食培养下，他变得超爱鱼，尤其像鲭
鱼这种咀嚼起来富有味道的鱼。
松阪猪肉
七味粉简单调味的松阪猪肉片，中规中矩。
茶六的服务人员指导我们，鱼要先烤皮，然后再翻面烤肉的部分。很贴心的是，服务人员
说鱼烤完后有腥味，主动帮我们换烤网。
炙烧鲑鱼烤饭团 (+60)
套餐米食的部分，可以选择标配的白米饭，或加价40元升级为炙烧烤饭团，或加价60元升
级为炙烧鲑鱼烤饭团。
我们两份米食都升级了，这个把味道融进米粒里，同样也很适合老婴XD
接下来是大人的食物了XDDﴊ
极黑和牛的这个拼盘，将和牛肋条、酱烧横膈膜及极黑牛霜降摆在一起，薄牛舌等等会另
出一盘。
来一张直式的照片，我一直在想，屋马和茶六之所以人气不坠的理由，可能朴实无华、简
单却暴力的摆盘会是原因之一。
和牛肋条
切成立方体的肋条比较厚，服务人员建议我们六个面各烤两次。
原以为会带筋，但口感还颇顺滑，不错。
酱烧横膈膜
横膈膜就是黑白切里的肝连，服务人员提醒，要趁新鲜赶快烤，然后时不时会冒出来提醒
我们怎么烤XD 带点酱味，咀嚼中能带出牛肉的鲜甜。
极黑牛霜降
最后是油花最丰厚的霜降，吃到这里，真的能有来吃烧肉的满足感。
每片给得较屋马小片，是就口的大小，不过整体套餐价也较便宜，各有优缺。
薄牛舌
多年前在干杯吃过，此后深深觉得烤牛舌就是来烧肉店的必点，有种日剧里上班族结束一
天工作的慰劳感。
嚼感滑嫩，配上洋葱末与盐葱，简简单单却相当对味。
接下来，另一座小塔来了。
海鲜
7月后新版的菜单可以选择草虾 + 生食级干贝，或者草虾 + 小卷，我们6月底的菜单则还
有4颗蛤蜊。
顺便煮蛤蜊和干贝汤XD
服务人员又是突然冒出来指导XD 包括干贝要翻面，没开的蛤蜊可以直接从铝箔碗里拿出
来，垂直放烤网上烤，果然不一会儿就开了，隔水加热真的慢胬
日本山药
薄切的日本山药，比一头牛的更薄一点。
风味醋饮
吃完了大餐，提供醋饮做清口之用。不过感觉通常是主菜前有醋饮清口，茶六给在主菜之
后，也是特别。服务人员也多给老婴一杯~ 台中的烧肉店都这么会做生意吗XDD
雪花冰 (草莓)
新版的菜单尚有黑糖冻、紫米红豆粥、伯爵珍奶棒蛋糕。与此对比，屋马是提供哈根达斯
、一头牛则是贴自己logo的冰淇淋；相较之下，茶六的点心有特色，不过精致度和价值感
就稍微弱了一些。
后记：
终于收集完成台中屋马、茶六，以及南台湾碳佐麻里三大烧肉名店，尤其最后这间最最最
难订的茶六，还是公益店，总算被我吃到啦！
走进茶六、吃到茶六，从贴心的服务到水准以上的肉品表现，算是能明白为何许多人在两
间台中烧肉霸主的比较上，更偏好吃茶六。对我个人来说，茶六会让人想回访，但屋马不
会~
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食物：★★★★ 也许我们这次和牛套餐里的牛肉等级无法和其他次的烧肉经验一较高下
，不过，那个鲭鱼和鲑鱼味噌豆腐汤真的让我们亲子客非常开心~ﴊ
气氛：★★★★★ 大气的装潢，头顶的细框方格很有穿透挑高感，与邻座的间隔也够。
速度：★★★★★ﴊ
服务：★★★★★ 可以感觉服务人员随时在身边穿梭，还指点烤肉技巧XD
价位：★★★☆
无障碍：★★★★★ 大门有斜坡，电梯、无障碍洗手间一应俱全。
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【茶六烧肉堂 公益店】
台中市西区公益路268号 (近捷运水安宫站)
Tel: (04) 2328 1167
营业时间: 11:00-02:00
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