※ [本文转录自 Gossiping 看板 #1YbOgKiQ ]
作者: stevenchiang (RF) 看板: Gossiping
标题: [新闻] 独／酱油罐长霉菌水瓶生苔 遭改名发霉
时间: Tue May 31 11:25:04 2022
1.媒体来源:
ETTODAY
2.记者署名:
记者游琼华／台中报导
3.完整新闻标题:
独／酱油罐长霉菌水瓶生苔 遭改名发霉屋....台中居酒屋歇业2周
4.完整新闻内文:
台中大墩十四街一家知名日式居酒屋遭网友爆料，酱油罐盖子竟长满霉菌，霉菌在罐盖底
部整个炸开，另外水瓶底部竟还有一层像青苔的杂质。文章一出令人譁然，网友疯狂洗店
家Google评论，甚至将店家日式居酒屋改为“酱油发霉屋”。店家随后在脸书认错、道歉
，但网友依旧不买单，把该店洗到剩下3颗星。《ETtoday新闻云》独家联系上吴姓店长，
店长透露“将歇业2周”重新整理环境，丢掉有问题的器具，符合卫生安全规定后再营业
。
据悉，该店已经开业8年，不仅许多艺人曾光临，还上过知名美食节目推荐，客单价平均
800多元左右，这次事件后，店家直接关闭脸书留言，不让酸民继续攻击。
吴姓店长独家向《ETtoday新闻云》表示，发文的客人当天坐在包厢内，坦言有疏失，环
境清洁会再改善，也会加强员工训练，对于网友恶搞改名Google店家名称，店长也说，网
友的批评都虚心接受，会尽力改善，也会配合卫生单位稽查。
吴姓店长表示:“今天早上已经决定暂时休业两个礼拜，会安排进行店内环境及设备器具
彻底的清洁，至于有问题的器具用品都会全部丢掉，重新添购新的用品。对于昨晚用餐的
客人，也在第一时间与他联系，诚挚地表达我们愿意负起全部责任的诚意，希望能获得他
及朋友们的谅解；对于服务态度不佳的员工，会做最积极的处理。”
网友在脸书“爆怨公社”PO文表示，日前到台中某日式居酒屋用餐，却发现店里的卫生超
差，酱油瓶的盖子竟然覆蓋一层厚厚的霉菌，“人生第一次看到酱油盖子发霉到如此均匀
，根本就是霉菌培养皿，告知店家也只是把酱油收走，完全没有任何表示”，接着用餐时
，餐点上了一大半，却没有提供茶水，她主动询问后店员送来一壶水，但是水壶底部也非
常脏，似乎没有清洗干净，像覆蓋一层青苔，“回想整个用餐过程都非常反胃，一口水都
不敢喝”。
卫生局表示，有关民众前往旨揭店家消费，发现店家之酱油盖内发霉不洁，水壶底部脏污
等卫生事项,食安处将于业者营业时间派员前往稽查，根据民众投诉事项，查察店家环境
、人员、设备、品保等餐饮操作卫生等项目，如发现有不符食品良好卫生规范准则事项，
将依规开立限期改善通知书，责令业者限期改善，届时将派员复查，倘复查仍不符规定，
将依违反食安法处6万元以上、2亿元以下罚锾。
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6.备注:
有点恶