======================================================
◎介绍店铺：[桃姐厨房煎饺│台中大里]
◎地址：台中市大里区大明路76号
◎电话：04-24824306
◎营业时间：10:30Am-08:30Pm
◎消费提醒：无店休日/周日02:30Pm-04:30Pm休息
======================================================
●图文网志版→https://orange-dog.com/dumpling80/
桃姐厨房跟阿忠意面手工煎饺是台中大里两家在地人也推荐的金黄大煎饺
如果不是我事先知道【桃姐厨房】的名号，光是看到GOOGLE评价600多则只有3.6分可能我
就会忽略掉了，但偏偏桃姐厨房就在IG和FACEBOOK风靡了好一阵子，三不五时就看到金黄
煎饺照片相当诱人，桃姐店面就在热闹的大明路上，听说以前是开店在其他地方营业了五
六年，这两年才搬过来这边，从外观看其实不太能知道它的特别之处，
就像一般的家庭小吃店，但其实店里有个相当大的厨房，座位区要穿过厨房的后堂才会看
到，座位数还不少，有冷气开放。其中特别的一点是，有个位置是专门用来包煎饺用的，
因为这边的饺子是现点现包现煎的。
不像一般店都是事先包好冷冻，等客人点了再拿出来煎或煮，因此等待时间久也就可以理
解了。
店内餐点并不多样，饺子绝对是主角，有分水饺/煎饺两种别划错了，然后还有高丽菜/韭
菜/虾仁三种口味也别看错了，只是一颗要8-11元算是相当不便宜(当然这念头仅止于饺子
端上桌以前想过)，炒饭炒面是我觉得CP值最高餐点，
70元的价格几乎比一般炒饭再多0.5倍的份量。其他还有像是红烧鱼、荔枝肉、虾仁煎蛋
等价位高些，但口味还蛮不赖的，整体的菜色份量都挺大的，所以价位虽然高但其实物有
所值。
【招牌韭菜煎饺80元/招牌虾仁煎饺110元(推荐)】
煎饺到处都有，平价连锁店中八方云集我算是比较常吃的，现在也都差不多涨到一颗6元
了，比起来桃姐的更大颗8元倒也不是真的觉得有多贵了。而煎饺因为是现点现包的关系
，连虾仁都是现剥壳，所以等待时间会比较久，
没耐心真的不建议来。煎饺会非常用心的煎到一面整个焦酥金黄，饺子皮不厚可以看到透
出的饱满内馅，美颗饺子个头真的有巨大，大概是一般饺子的两倍大，韭菜口味一咬开货
真价实，满满扎实的新鲜韭菜香加点猪肉馅，韭菜味非常浓，像是不用钱把馅包得满满的
好吃没话说(如果是点高丽菜的话，高丽菜也是切得比较大片的，但口感很软)；
另一个比较贵的“虾仁煎饺”也很特别，虾仁不算少见，但少见的是小吃店会用整只大白
虾包进去的，而不是用摊商事先处理好的虾仁，所以你点了才会开始剥壳，一样口感饱满
鲜甜，连放到冷掉都还吃得到饺子里面的肉汁，难怪会是当初网友们一面倒推荐的必吃美
食。
【红烧鱼200元/荔枝肉150元/虾仁煎蛋100元】
在煎饺以外的菜色中，红烧鱼是我最爱的一道，板娘说是用金目鲈鱼，鱼种我没很会分，
但刚上桌就闻到红烧浓郁带点辣香的开胃香气，鱼身厚实，炸过外皮带点微酥，红烧酱香
入味，随便一夹都是非常厚实方便吃的鱼肉，
完全没有腥味新鲜好吃，还带着酱汁相当开胃的辣香，大概够两到三个人一起吃没问题。
“荔枝肉”是道福州传统名菜，原料有白色的荸荠和切成十字花刀的猪瘦肉，烹调后因外
形型似荔枝而得名，这边做的口味道不道地我无从得知，但吃起来是相当好吃的糖醋肉风
味，瘦肉完全不柴相当有弹性好吃，裹粉后外层带着酸甜酱味，一份的份量也差不多够两
到三人分食，配饭是必要的。
再来是虾仁煎蛋，点虾仁煎蛋要100元是小奢侈了，其实一般的葱蛋我也很推，煎蛋大份
量不说，那个葱的用量之惊人，而且跟上面的虾仁煎饺一样，里面的虾也是用现剥白虾下
去煎的，吃得到扎实脆弹虾肉，用料完全不小气。不过如果想省点钱，其实我觉得葱煎蛋
60元也很好吃，葱量也非常多，蛋也够大份又香。
【肉丝炒饭70元/肉丝炒面70元/酸辣汤50元】
炒饭跟炒面应该是桃姐厨房店里CP值最高的，份量足足比一般的炒面饭还多了有半盘份量
，里面的饭面量、肉丝、蛋跟高丽菜用量诚意满满，炒面用的有点像是阳春面条，
但再粗些，两种随便点一份都适合两个人一起吃的份量，
但我觉得炒饭比炒面更让我喜欢，不过两种都算妈妈口味这样，
不能说有很出色，但物有所值。
酸辣汤料也下很多，但汤头口味部份初始设定不辣偏酸，偏清爽那种，要辣要自己加辣渣
油去调，我自己是比较喜欢原本就有酸有辣的酸辣汤比较合我胃口(像是八方云集的我就
很爱)
整体来说，桃姐厨房我吃过几次都蛮喜欢的，虽然价位稍高，但菜色份量绝对够大，口味
也不会失望，板娘料理的诚意很满，唯一的缺点就是等待时间真的太久，餐点要是点比较
多道(像我这篇)，第一道菜到最后一道上菜可以相隔至少40分钟才能上齐，还是在用餐离
峰时间，这点对聚餐来说其实有点小小傻眼，偶尔还会掉单或出错菜(像炒面其实我点的
是虾仁不是肉丝XD)，建议真的想吃还是先打电话订位并且先订餐，不然真的会等很久，
特别是煎饺现包现煎，要等的时间更久，先预订比较好。
[延伸阅读]
台中-阿忠意面手工煎饺│大里 区
https://orange-dog.com/gyoza80/
台北-御之屋麻糬 庙东夜市│丰原区
https://orange-dog.com/yuimochi/