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◎介绍店铺：[阿忠意面手工煎饺│大里区]
◎地址：台中市大里区永兴路327号
◎电话：0955-944169
◎营业时间：11:30Am-08:00Pm
◎特别提醒：周日店休/周六不固定休/可电话预订自取
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这家【阿忠意面/手工煎饺】很有趣，位置就在大里大买家附近巷子里，虽然有招牌可是
很不显眼，虽然门口有像一般面店摆了台煮面摊车，可其实这摊车位置是用来堆放杂物的
，招牌嘛…是叫阿忠意面，
(店外招牌品名可参考，价位部份目前已有调涨)
店内也一派像是住家的感觉，只是刚好摆了几张像是可以给客人坐的桌椅，上门你却看不
到有老板或板娘的人招呼，看见整家店空荡荡的我心想该不会又扑空第三次？
稍微叫唤了一下才见板娘忙碌得从后边厨房出来，原来这边跟一般面店不太一样，煮面料
理的地方都在后面厨房里，啊几乎每个客人上门都要大声呼唤板娘或老板才能听得到出来
，或者有些人是直接打电话预订。感觉客人并不多，但一到晚餐时间上门的人还是没间断
过，只是选择内用的也不多，虽然如此，但板娘本人相当亲切又客气，点太多还会阻止我
们怕我们吃不完，是家第一印象相当好的小小面店。
打开MENU看看，虽然店名是意面，主打的却是“手工煎饺”，所有的面食/饭类价位都相
当便宜，唯独煎饺价位有点让我小小意外，小份8颗75元/大份10颗85元，几乎等于一颗
8.5元，一家名不经传的小面店卖着相当不便宜饺子可却又有网友推荐到底多好吃？还有
特别吸引我的就是店内另一个招牌“麻婆豆腐饭”竟然只要45元而已，
【招牌煎饺│(小)8颗75元/(大)10颗85元(附小菜)】
关于煎饺你好像只能点大小份，没办法依颗数来点，然后是现点现煎，所以你得有耐心等
，不想等的不建议来吃嘿。我们点了两个大份的，虽然盘子感觉很大但塞17个就爆满了，
想不到这家的手工煎饺比我预期的还大颗好多啊！我几乎可以说它有一般煎饺的2倍大，
每颗的饱满不是因为皮厚，而是皮薄内馅竟然包得非常饱实，
一面煎得金黄焦酥，另一面则是保持面皮Q嫩口感，一口咬下超级扎实饱满的肉馅带点微
微肉汁，想不到是完全没有加半点蔬菜(不管是葱、高丽菜、荸荠的都没有)，而是配料整
个纯肉内馅，完全属于男子汉的硬派煎饺！
不过肉馅有调味醃过，所以吃起来咸香够味，不沾酱也蛮好吃的！另外还附了特制辣酱油
膏跟姜丝醋，我还蛮推荐沾醋的，微微的酸香加上偏重口味的饺子，吃起来更不易腻更好
吃！真的是相见恨晚的男子汉黄金煎饺！
对了！虽然煎饺不算便宜，但其实每份都还有附一道简单小菜。
【推荐│麻婆豆腐饭45元/麻辣面(小)35元】
一般面摊是不太可能做这道的，因为还要特别去煮或炒，也比较浪费出餐时间，即便做了
也大概比较偏台湾人爱好的台式麻婆豆腐口味，不过阿忠意面这道是板娘自己熬煮的麻辣
卤酱，里面加了不少的绞肉，香气相当浓郁，
里面豆腐相当多，辣度比较后劲也不太过呛辣，椒麻味倒是非常轻微，可是整个香气有炒
出来，拌著饭真的好吃。
“麻辣面”就是用麻婆豆腐的麻辣酱汁拌面，拌的是细面，口味当然也是我喜欢的
虽然我吃过很推，但最亮眼的应该就是煎饺值得你特地来吃，至于麻婆豆腐饭或麻辣面我
也喜欢，但毕竟是平价美食，45元价位当然没办法跟大餐厅的精致料理能100%相比拟，但
能以这种价位能做出这样的口味让我觉得相当意外，也是面摊中少见的口味与类型，有经
过大里大买家或中兴大学，不妨推荐可以来试试你喜不喜欢。
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