老学校寿司丼饭生鱼片
电话:0908326820
地址:台中市西区笃行路164号
价格:$120up
图文版
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文字版
前阵子骑机车路过笃行路的时候发现有一间新开幕的日本料理店，店名是老学校寿司丼饭
生鱼片，外观有点不起眼，要不是店门口有桃太郎旗子，还真的不会特别注意到，回家后
看网友评论还蛮不错的，以丼饭和寿司为主打，连熟食丼都有，在Google评论有4.7星，
以新开幕餐厅来说，算是很高水准的分数，所以过几天就约了朋友来吃看看，这边停车算
是好停的，不要阻碍马路畅通就好。
营业时间分成两个时段，下午2~5点是休息的喔，别扑空喔，另外礼拜一公休
老学校寿司丼饭生鱼片用餐区分成室内和室外，室内环境颇有日本居酒屋风情的，满满的
日本元素，然后也有冷气吹，室外区的位置则是很通风，有风吹的时候很凉快，想坐哪就
看人噜。
老学校寿司丼饭菜单品项主要分成丼饭和握寿司两大类，另外还有手卷、握寿司等，丼饭
有分成生食丼和熟食丼，价格从$120起跳，算是还蛮便宜的，而且点丼饭有付一碗味噌汤
，另外可以再加$100升级套餐，会多了和风时蔬沙拉、茶碗蒸、特制手卷等。如果要外带
的话也可以，但有点不生鱼片的话，就不要放在常温太久喔。
餐具全都自取，有筷子、汤匙等。
今天我们只有两个人来用餐，所以点的就比较节制，两个丼饭加上一个茶碗蒸和一个握寿
司而已，怕点太多吃不完就尴尬了。
人气炙烧丼 $300
本来想点校长海鲜丼，会多了鲍鱼，但价格也会再高一些，所以后来就先点人气炙烧丼就
好，虽然这没有鲍鱼，但海鲜实才也是够澎湃的，因为是炙烧丼，所以海鲜几乎都先炙烧
过，散发出诱人香气，碗内有一大只的天使红虾和一大颗干贝，超级诱人的，另外还有炙
烧比目鱼、炙烧鲑鱼、炙烧旗鱼等鱼肉，除了炙烧生鱼片外，也还有龙虾沙拉、玉子烧、
虾卵、姜片等配料，以价格来说，CP值算是很高的喔，可以感受到俗搁大碗，满满的诚意
。
大干贝
丼饭的主要元素有海鲜和醋饭，这间的醋饭味道拿捏得很好，是我喜欢的醋饭，所以后来
我有整碗醋饭都吃光。这干贝吃起来嫩口和有甜味，不错吃。
炙烧生鱼片
生鱼片有鲑鱼、旗鱼、比目鱼三种，每片都切得颇大片，厚度也是够厚，尤其是旗鱼，炙
烧过后的风味，觉得是比目鱼最赞，入口即化的口感，让人回味不已，鲑鱼炙烧后是也挺
香的，但跟比目鱼一比，就略为逊色了XD，星鳗本身就是熟食，肉质很细致好吃。
照烧鸡肉丼 $120
相较于澎湃的海鲜丼，熟食丼就比较朴实些，鸡肉丼有约6大块的金黄炸鸡和一颗半熟蛋
，鸡肉用的应该是腿肉部位，吃起来皮薄嫩口，还蛮好吃的，淋上日式照烧酱汁的更好吃
，这个也蛮推的，如果能再增加一点蔬菜的话，应该会更优。
只要有点丼饭就有送一碗味噌汤，这是很原汁原味的味噌汤，汤内没有豆腐和鱼肉，只有
加了两块面麸，喝起来觉得比较偏台式一些，还是比较喜欢咸咸的。
茶碗蒸 $50
因为喜欢茶碗蒸，所以就单点一份和朋友分著吃，跟之前吃的茶碗蒸有点不太依样，这是
用锡箔纸装，不是陶瓷杯碗，不知道这样会不会影响口感(?)，茶碗蒸用料也是很大方，
有鱼板、香菇、扇贝、银杏、鸡肉等，吃起来算滑嫩好吃。
干贝握寿司$50
朋友单点的，可以选择做生的或炙烧过的，这是炙烧过的干贝握寿司，并有淋上店家的酱
料，以价格来说，有比其他间便宜一些，据挑嘴朋友说法，这握寿司也好吃。
结论
两个丼饭吃下来，我觉得老学校寿司丼饭生鱼片餐点是让我喜欢的，有别于信兵卫的浮夸
丼饭路线，老学校日本料理是稳扎稳打好味道的日式料理店，如果喜欢吃日本料理的人，
可以来这间吃看看喔，以上是个人浅见，仅供参考。