※ [本文转录自 Food 看板 #1YKIbReM ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
标题: [食记] 台中 北屯区│和牛涮日式锅物 文心崇德店
时间: Sat Apr 9 14:36:07 2022
餐厅名称：和牛涮日式锅物放题 文心崇德店
消费时间：2022年/2月
地址：台中市北屯区文心路四段601号
电话：04-2247-6628
营业时间：星期日到星期四 11：30–23：30
星期五与星期六 11：30–02：00
每人平均价位：$750
好读图文版：https://rlaidiary.com/wagyushabu/
和牛涮是王品集团旗下的锅物品牌
主打的是和牛火锅吃到饱
店内共七十多种食材
各式肉品、野菜、饮料、甜品通通吃到饱
文心崇德店的地段刚好在捷运文心崇德站对面
在交通方面可说是相当方便
店内空间共有两层楼
一楼是候位区以及结帐柜台
沿着相当有特色的楼梯上楼后
二楼则是用餐区和食材自助取用区
整体以木质装潢搭配各式元素
打造出浓厚日式风格
入座后先选好套餐、汤底
再选择第一轮想要的肉品
接着就可以朝自助吧移动取餐
自助吧的野菜区共有两面
依照当季时节提供菜色
野菜和火锅配料看起来都很新鲜
最特别的是火锅浆冰淇淋
有鲜肉浆和海鲜浆两种品项
采类似冰淇淋桶DIY方式挖取
主食区则有各式面类
前面则是白饭和招牌之一的“极上和牛黑咖哩”
这区要小心别拿太多啊
不然可能一下子就吃饱了…XD
饮品区有冰沙、汽水
热饮则是提供了咖啡和茶包
还有DIY的霜淇淋机
霜淇淋共有三种口味
分别是极上厚奶茶、综合口味和北海道牛奶
一旁的配料区可以为霜淇淋加料
酱料区选择的种类算蛮多的
也有教导如何调配出独门的极上辣酱与紫苏酱
最后一区的炙烧和牛寿司和鲷鱼烧比较特别
会由服务人员送上桌
但这部分并不是所有套餐都吃的到了
可以考量一下要选择哪种等级的价位
和牛涮日式锅物放题 文心崇德店 菜单
和牛涮的菜单依用餐时段的不同
各自有四个不同的价位套餐可供选择
但毕竟是吃到饱的火锅餐厅
所以同桌的人须要选择同样的套餐
和牛涮的汤底是以鸳鸯锅为主
其中干贝昆布汤是固定的品项
可以另外再选一种汤底
干贝昆布汤+九州蒜味汤
鸳鸯锅汤头其中一个是干贝昆布
加入菜盘后汤头喝起来很清甜
另一边自选的是九州蒜味汤
由豚骨汤底加上蒜头香气十足
菜盘│自助吧内容
自助吧夹取自己想吃的食材
放上几张菜盘的照片代表一下
极上和牛黑咖哩│自助吧内容
招牌之一的“极上和牛黑咖哩”
咖哩酱带着蔬果甜味和些微的辛辣感
美味下饭让人印象深刻
但如果吃太多会影响后面吃到饱的战斗力
秘制豚肉燥│自助吧内容
也是白饭杀手之一
但个人偏好刚刚的和牛咖哩
炙烧和牛寿司│698元 极上和牛套餐内容
炙烧和牛寿司选择极上和牛套餐会送上一贯
若是顶级和牛套餐则可以吃到饱
和牛炙烧后的口感软嫩
上层的提味酱汁咸甜咸甜还蛮好吃的耶
还好只有一贯不会占用太多胃部空间
肉盘│698元 极上和牛套餐内容
第一轮习惯把所有的品项都来上一份
肉品的厚度看起来感觉偏薄…
和牛涮主打的美国和牛
会以红色盘子盛装
等第一轮的肉盘清空后
接下来全部都是续点和牛
感觉好像比较划算…XD
饮品、甜品│自助吧内容
吃饱后用饮品和甜品为这一餐做个结尾
平均花费与心得
此次平均花费金额：698元/人(未包含10%服务费)
餐点的食材品质和新鲜度都还不错
但和牛的部分只有美国牛
没有澳洲或日本的可以选择
缺点的部分就是很难订位…
线上预约的部分几乎都满的
如果想吃的话要尽早预约