餐厅名称：肉次方文心店
消费时间：2022年/04月
地址：北屯区文心路四段585号1楼
电话：04 2242 2899
营业时间：11:30-23:00
每人平均价位：588-988+10%
可否刷卡：可
有无包厢：无
完整图文:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354834499
肉次方第一间店在台北开幕后
几乎是获得一面倒正面评价
王品集团在和牛涮得到很多吃到饱经验
本来很期待肉次方可以来到高雄
后来发现总部选择优先台南开店
看来高雄并不会这么快XD
所以决定就来台中先吃看看了
台中店开在文心路上,
这边可以说是王品一条街
几乎都是熟悉的品牌哈哈
也很靠近捷运站, 对外地的游客很方便
人家说肉次方很订果然名不虚传
幸好他们营业到宵夜时段
前几天还订得到晚上9点的位置
但是现场看到准备入场的人潮
只能说大家都好爱烧肉
店家旁边有自费的停车场
算是非常便利不够收费有点偏高
台中肉次方相比台中其他的烧肉店
装潢上不算特别气派
算是一个较简单低调的路线
和和牛涮一样都有艺术家特别规划的彩绘
装潢上低调明亮, 桌子间的距离算合理
不会太互相干扰
自助吧的部分主要是提供饮料甜点还有蔬菜
唯一熟食是红酒牛肉
应该和和牛涮是同一款,
锅子里面满满的肉,
之前吃过和牛涮便当还蛮好吃的
蔬菜部分有水雾系统保鲜,
主要是提供烤蔬菜,
还有可搭配肉品的小菜配菜
像韩式泡菜, 百香果木瓜,
都很适合用来配烧肉
蔬菜光包肉生菜就有3种,
可以说是非常有诚意~
直接提供包装的韩国进口海苔
可以做出创意的烧肉搭配
饮料部分提供的碳酸饮料无糖茶饮
可尔必思还有热茶
但没有热饮机
也就是没有咖啡奶茶那些
如果有增加的话那就完美了
有提供气泡水,
超适合吃烧肉解腻
点餐是采用每桌上面的平板,
使用上非常便利, 系统也很稳定
方案有三种不同价位 $ 588~988+10%
网络上很多人推荐中间价位
不过这次算是吃宵夜, 另一半也不吃牛
所以就选择比较基础的588+10%
但是在这价位, 竟然有带骨牛小排跟牛舌
还有虾子跟干贝,
毕竟现在很多烧肉吃到饱,
都在缩减基本品项,
赶快来看看王品表现如何
点餐规则是一次10个品项,
送单后可以继续点
有浪费状况最后会有200元罚款,
所以还是建议尽力而为,
也不要辜负店家没时间差限制的善意
点餐时间提供80分钟, 总共可以用餐两小时
点餐时间到的时候都会有提醒~
提供的汤品跟集团的原烧是一样的
口感上较轻润 ~
肉次方上菜速度非常快,
服务人员也多次提醒如果有漏单状况可以马上跟他们说
几乎99%点的东西都有上来
也没有拖单状况,
让我们吃了一个小时几乎就吃饱了XD,
算是很有诚意
带骨牛小排
大推的带骨牛小排
我个人吃了大概八盘, 油花比例很稳定
就算是后面上来,
也没有说比较不好的状况
牛腹肉
牛腹肉丰富油花
切的厚度够状况下选择不同口味,
很适合用来包葱盐或搭配玫瑰盐享用~
定番升龙豚
肉次方特别研发两款不同招牌肉品,
之前看人家分享788是钻切牛腹肉
基本套餐也有提供猪肉选择,
可以说是出乎意料好吃,
酱料微甜, 搭配软嫩不油腻的猪肉
牛舌
最基本方案就有牛舌,
独特香气不像是那种冷冻很久
搭配盐葱个人吃个三四盘都没问题
应该也是市面上,
这价位吃到饱可以享用的少数选择~
里肌猪肉
长得超像松阪猪,
口感吃起来也柔嫩, 个人给不错评价
山椒鸡腿肉
整块腿肉厚薄度刚好
不会花太多时间在处理,
也可以吃到扎实的口感
酱烧猪梅花
梅花猪肉片有多种不同酱料可以选择
喜欢吃原味的也可以点原味~
鸡软骨
几乎没有什么带肉
口感吃起来爽脆
角切牛肉
应该是属于牛肋条部分
充满天然香气 , 咀嚼起来也很软嫩
经典嫩肩牛
牛肉最低脂选择,
个人觉得会较干柴一点~
奶油牛肉烧
搭配上奶油烤起来很方便,
不太需要顾火
月见牛肉拌饭
很少在吃到饱里推荐石锅饭,P觉很占胃
但是风味做得蛮不错, 尤其酱汁
加上一颗半熟蛋软嫩牛肉,
还有足够时间在石锅上面直烧,
根本就外面150 ~ 200单点等级
采用电子瓦斯炉
火力稳定也可以兼顾肉香
服务人员常来帮忙换烤
光是第一个小时至少帮我们换了5到6次
而且都是主动提出,
服务品质完全是王品一贯优秀
可以吃得很轻松自在~
升龙豚肉的特调酱汁个人觉得蛮厉害的,
之前有在原烧吃过单点升龙牛,
据说是王品特别派师傅去日本学回来
盐烤白虾 鲷鱼下巴
虾子提供带壳白虾
蛮新鲜的不会很黏壳 ,
鲷鱼下巴油脂突出
前面提到三种不同的生菜可以夹肉,
其实蛮推荐每份肉都可以包菜
可以吃更多不会这么有油腻感
韩式海苔是我觉得最惊喜
毕竟台湾卖一包真的不便宜
我自己就还蛮喜欢吃的
平时也会准备一些在家里,
用来包海鲜包饭超适合
双重起司地瓜 巧克力布朗尼
所有的方案都可以享用烧地瓜起司
还有巧克力布朗尼,
还蛮喜欢这个布朗尼的口感
加热后外皮酥脆 , 还有满满巧克力香气
第一次在肉次方用餐
果然不负王品传统优良的服务品质
我觉得以这价位来讲菜单是很有诚意
基本方案就可以吃得很不错,
如果大家都吃牛的状况下,
788肋眼牛排桌边服务看起来也很不错
完整两个小时用餐时间绝对足够
如果有订得到位会推荐试看看,
应该对其他品牌蛮造成压力的哈哈