======================================================
◎介绍店铺：[莫家猪血汤/大甲镇澜宫│台中大甲】
◎地址：台中市大甲区三民路40号
◎电话：0926-221506
◎营业时间：09:00Am-08:00Pm
◎消费提醒：周三店休/有合作熊猫外送服务
======================================================
●图文网志版→https://orange-dog.com/mosoup/
【莫家猪血汤】在大甲好像开业没几年，但庆幸的是营业时间是从中午到晚上，几点来都
吃得到非常方便，本来看到GOOGLE评价这么好还一度担心会没位置坐，幸好平日下午时间
大家都去上班了观光客也非常少，店内几乎都没人，店面位置离蒋公路也不远，附近停车
来说平日还算方便，假日的话就很难说了…毕竟来拜拜跟观光的人潮太多，
这家猪血汤早上来会看到一大锅汤里面除了满满猪血块在翻滚以外，
还把满满各种猪杂食材也摆在里面一起炖煮
菜单拿出来一看，其实不太有办法从菜单上感觉算是贵或便宜，主食有炒面也有炒米粉，
少见还能点到米粉面，爌肉饭也吃得到，而主角猪血汤呢？相当特别的有分好几种猪杂食
材搭配的猪血汤，懒得选也能直接就点综合汤，一碗55元比起一般猪血汤价位高些
【招牌爌肉饭50元│综合猪血汤55元】
基本上市区的好吃爌肉饭一碗也都差不多要45-55元了，而多半就一块爌肉加酸菜，就差
别爌肉大小块，莫家猪血汤的的端上桌整个相当丰盛，上面除了主角卤爌肉以外，还有梅
干菜、笋干加油豆腐，
以现在物价来说这样50元算不贵耶！配菜都蛮好吃的而且口味是够的不会太清淡，主角爌
肉我自己觉得大小适中但厚度一般，我喜欢选偏肥的，肥肉部份是卤比较Q那种，瘦肉部
份我觉得卤得不够软透，不柴，但要是能再卤软烂一点会更好吃。
再来是“综合猪血汤”，这个有点厉害，本来我看上面以为料差不多都在汤上面看得到的
部份了，谁知道一捞才发现，根本几乎整碗到碗底都是满满的猪杂料啊！有大肠、小肠、
粉肠、脆管四种部位都加进来量也超多，
每种都新鲜处理得非常干净，吃起来Q嫩没话说，几乎每一匙到喝完前都是料，板娘说猪
杂食材都是自家清洗处理比较放心，也难怪特别干净，汤头相当清甜又没有太重的猪味，
猪血大块好吃，也加了不少韭菜末。
【炒米粉面(小碗)35元/(大碗)45元】
莫家多了结合炒面+炒米份的综合版，一次吃得到两种口感，看入味的酱色就开心。
淋上的肉燥也不同于鲁肉饭，是用比较瘦的肉丁去卤的，还蛮好吃的，小碗份量不会太少
油豆腐一份是3块20元，不算特便宜但也不贵，有入味可以点来试试。
虽然在台中吃炒面猪血汤跟呼吸一样是家常便饭，更是跟7-11一样24小时到处都有，大部
份都便宜，但要像莫家猪血汤这么有CP值的可不常见，虽然对我来说远在大甲，不过是偶
尔要是有来大甲镇澜宫拜拜就会想来吃一下的美食庭走过来也蛮近的喔)，蛮推荐喜欢炒
面猪血汤的大家可以来试试的！
[延伸阅读]
台中/绝品鲜锅 蒸气锅/梧栖区
https://orange-dog.com/greathotpot/
台中/ 二月森甜点工作室│乌日区
https://orange-dog.com/febforest/