店名：哼！烧肉
地址：台中市西屯区朝富路252号2楼
电话：04-22513866
营业时间：17:00-00:00，六日11:30-15:00、17:00-00:00
价位范围(每人)：$250
官网：FB粉丝专页-哼！烧肉
图文网志版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/354670066
继上次个人烧肉经验后，
其实我对于这类型的烧肉已经兴趣缺缺，
结果某个星期六万客青海店实在等太久了，
假日室友马上拨电话询问他的爱店有没有座位，
一听又是个人烧肉我整个火都灭了，
但他跟我挂保证” 哼！烧肉”不会让我失望，
七期个人烧肉店，吃吧，什么大风大浪没见过呢~~~
“别哼了！一个人也可以吃的烧肉店”
哼烧肉位于朝富路，茶六就在旁边，
同在台湾大道附近，好不好停车差很多，
路边就有很多停车格，收费停车场也不少，
对开车族来说还算方便。
哼烧肉店面说低调也满低调的，
从一楼只看到招牌跟一个入口，
水泥通道是不是有点神祕感，
假日室友说很像一些日本的小店，
都要从小楼梯上去，从外观看不出个所以然，
但这种小店通常都会带来满多惊喜。
里头果然别有洞天，
是间充满工业风的个人烧肉店，
暗色调搭配管线外露的天花板，
以及各式铁件与金属色，
现代感应该是不少年轻人喜欢的风格。
以入口为中心划分左右两边，
左侧为四人桌，一桌有两个烤炉，
右侧为大家熟悉的个人座位。
每张高脚椅下都有置物篮可以放置个人物品，
壁面上也有十足工业风的挂勾，
好看又实用，整个有中我们的喜好。
面壁设计一人一炉不相干扰，
桌面算满宽敞的，
抽屉中摆放一人份餐具与用品。
在这边点餐方式比较不一样，没有实体菜单，
需要自行扫桌面上的QR code进行点选，
用餐时间90分钟，低消为一人一套餐，
不接受共享用餐，12岁以下不受此限。
套餐$220起不收服务费，
均附：小农米饭、汤品、沙拉、盐葱、甜品各一份，
小菜、饮料、酱料采自助式无限供应，
加点品项价格较低些，$80有鸡肉，$100有牛猪肉，
个人消费$500以上套餐，加点品项金额无法累计，
免费升级哼盐葱玉子拌饭or炙烧明太子拌饭择一。
菜单有稍做变动，假日室友说他之前来吃时，
汤品、白饭、高丽菜丝都是无限量供应的，
(难怪一开始室友信心满满打包票说不会吃不饱)，
不过那时有低消$270，套餐价格也有调降，
但在肉品的份量有增量30%，这样的调整算是还OK。
酱料部分很多元，
葱花、盐岩、金桔柠檬酱、烧肉酱、
梅子酱、七味粉、辣椒酱、胡椒盐，
共有八种可以选择。
在这边大推的小菜区！
泡菜、醃萝卜、青木瓜、海带芽、毛豆，
五种小菜无限供应，虽然免费但味道不随便，
每样都满好吃的，而且补得很勤，always是满的，
不管是当开胃菜、解腻、夹肉、填肚子用都很适合。
饮料区不是一般饮料机，
桂花乌龙、油切绿、阿萨姆红茶、
水蜜桃凤梨果味茶、水蜜桃凤梨茶，
皆为无糖，另外提供黑糖水自己添加，
喝起来偏淡且水些比较可惜。
今日点餐：豚梅花套餐+牛五花套餐
【豚梅花套餐】150g $260
-胡麻酱沙拉
还不错，份量与生菜种类也多。
-小农寿司米
小农米饭虽然取消无限供应，
但以女性来说饭给的很足，
一定比别家还要来的多这点是肯定的。
-豚梅花
豚梅花薄些片数有比较多，整个肉片颜色很美，
但看到又是这种烤炉我就有不祥预感，
虽然有提供牛油可以当作润滑，
但梅花油脂少，一开始还是无限沾黏((眼神死，
单吃肉质其实美卖，真的有好上一点，
没有比较没有伤害XDDDD新鲜度不错，
肥瘦适中不会太干，个人推荐烧肉酱+葱花，绝配。
-黑瓜鸡汤
汤不是小小碗那种，跟饭碗差不多大，
只是鸡汤只有几片肉丝而已，
就当作鸡的精华已经在汤里面好了XDDDD
喝起来满清甜的甘甘，这样一个set吃下来有饱！
真是老天保佑。
【牛五花套餐】150g $250
-柚子芥末和风酱沙拉
沙拉内容物差不多，差别在于酱料而已，
柚子芥末和风酱带点酸，也比较清爽。
-牛五花
套餐重复的就不赘述了，直接进入肉品，
牛五花真的油花丰富，这白花花的油脂….
我原本觉得有点不妙，但实际吃起来可以接受，
很软嫩，juicy juicy的，不会油腻到恶心，
肉质上一分钱一分货，我觉得还OK啦，
而且遇到这种个人烤盘就是无敌，完全不沾黏，
只是火会有点大XDDDD让我想到火烤就是美味的slogan，
它们的葱盐我个人很喜欢，单吃不加酱直接包附的盐葱吃刚刚好。
-激辛牛肉汤
有别于黑瓜鸡汤的鸡肉丝，
激辛牛肉汤真的有给你一片牛肉片，
带点微辣的红烧汤头，和黑瓜鸡汤满对比的。
【蜂蜜柠檬银耳】附餐
以为吃完这些就结束可以回家了，
看到甜点上桌才想到还没完，
当日甜汤是蜂蜜柠檬银耳，
也是偏水，但微酸微甜有解腻效果，
味觉上是很舒服的，用它当作最后一道结尾很不错。
总结：
哼烧肉价格高些，但不收服务费其实差不多，
在各品项份量上明显较多，男生应该还是要加点，
以女生的食量是会饱的，无限供应小菜很好吃有加成分数，
在店内很多小地方都可以感受到老板的用心设计，
装潢、服务、用餐环境都不错，
相较下是我会愿意再访不用挑时辰的个人烧肉店。