[食记]
店名：鱼贰拾 日式小食堂
地址：台中市北区健行路35号
电话：04-22345020
营业时间：19:30–03:00(周二20:00–03:00、周一公休)
价位范围(每人)：$300
官网：FB粉丝专页-鱼贰拾
图文网志版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/354576955
每回过了晚上10点后想来点正餐类的宵夜，
Always是港町、万客、万家轮流吃，
最近让我发掘到新的名单：鱼贰拾！
营业时间到半夜三点，
超适合夜猫族与用餐时间较晚的族群，
这回总算可以换换口味踩踩新点了。
鱼贰拾位于健行路靠近北屯路的那头，
这边都是住家居多，晚上九点过后根本就是一片安静，
就算很常经过也难发现有这么一家日式小店。
小小的店面非常低调，是隐藏版无误，
从外头可以很清楚看到里头的状况，
其实也不太像日本料理，说是小酒吧也合理，
店内低消$300，有开酒每人$200。
先前有先看过网络评论，
都是说出餐速度较慢，
门口的小板板又提示了一次，
赶时间、没耐心请慎重考虑~
进到店内仅有两组客人，
老板一脸困扰的看着我们XDDDD
一直跟太太讨论要不要接我们这组客人，
：今天人手不足要等很久哦
：没关系我们不赶时间
：点完上菜至少要等半小时哦
：没关系我们能等
：恩……好吧，两位这边请…..
我们没有被劝退就成功入座啦~
人手不足的关系，后面的客人就直接被回绝不收客了，
看来想吃不只要有耐心，还要一点点的运气。
店内的座位极少，除了吧台前的几个座位，
就只有另外两张四人桌，几乎是一人作业，
大家都静静地等待着食物上桌，
挺安静的不吵杂，对于想安静吃饭的人来说很舒服，
也很适合一个人前来。
桌面上的公仔非常吸睛，满满的海贼王呀！
就连盘子也有它们的身影，多到有点夸张。
等待的时间缓缓地过，
坐在吧台前的优点就是可以欣赏著老板的手艺，
每一个步骤清清楚楚其实也满有趣的，
店里最多的是炙烧的香气，疗愈又纾压。
采半自助式用餐，餐具自取，
酱油、饮料、酒类也在冰箱需自行取用。
前面有提到店内有$300/人的低消限制，
看一下菜单要超过其实也满简单的，
就一般日本料理或居酒屋的价格，
品项总类很多，生鱼片、握寿司、手卷、凉菜、烧烤类、
饭类、汤品、酒品都有，肥仔快乐水让人会心一笑，
另外还有限量菜色与酒类，都是现点现做。
当日进货的隐藏版品项会列在小黑板上，
想吃特别的、最新鲜的参考这个准没错~
【味噌汤】$25
等待的过程中老板娘先送上味噌汤为我们暖暖胃，
汤色稍深是偏重口味，但不是死咸的那种，
鱼肉洋葱煮汤多了顺口鲜味，而且鱼肉也完全没被煮柴，
保有嫩度，没有鱼刺一整个好入口。
【鲑鱼生鱼片】$240
七片，使用凉菜盛装这点很细心，
鲑鱼很新鲜但甜度普普，内心不会有花朵喷发XDDDD
【当日野生握寿司-鬼头刀】$50
【当日野生握寿司-白带鱼】$50
【炙花枝握】二贯$60
【炙比目鱼握】二贯$90
来访这天刚好遇上鱼货商来进货，
他们大力推荐我们点看看野生握寿司，
不仅鱼种较特别，还都是当天鱼获新鲜直送，
都这么说了赶快点看看满足好奇心。
当天进货的鱼种是鬼头刀、白带鱼，
还真的满特殊的，做成生鱼片的形式，
我个人怕怕，就由假日室友身先士卒((咦?!
Puck：如何如何？
假日室友：不会形容
Puck：鬼头刀是什么味道？
假日室友：鬼头刀的味道
Puck：………白带鱼该不会就是白带鱼的味道吧？
假日室友：对！
Puck：…你这样有讲跟没讲一样，可以多形容点吗？
假日室友：这应该是今天钓的
Puck：………….你是吃出牠的年轮腻
好的，以上，我尽力了，总结就是很新鲜的味道。
炙花枝握我们很喜欢，炙烧后的花枝QQ的，
咬起来多了层香气。
一般炙比目鱼握只吃得出满嘴的油脂香，
完全的入口即化，鱼贰拾的炙烧度大概50%，
没有那么油过头，还保有一点比目鱼的咬感。
【牛肋条】$160
牛肋条分量不多对我来说有点太生，
虽然知道牛肋条会带有层软筋膜，
但筋占比实在有点偏多，太有嚼劲，
只记得嚼的很累，Q嫩点完全被盖过，
无法好好享受它的汁多味美，个人比较不推荐。
【桂丁鸡翅】一串$35
我必须说从前面吃下来中规中矩，顺顺的吃没什么记忆，
直到这个桂丁鸡翅让我睁大了眼睛！好好吃！！！
一咬下去外皮脆脆的，油脂香气马上窜上来，
醃料非常入味，越咬越香，肉还嫩嫩的有juicy，
我给鸡翅第一名，有被惊艳到！
【猫饭】$40
刚入座时刚好看到老板在烤饭团，
一整个被勾住，结果没白饭了…
离开前看到白饭煮好了，想说赶快来点一下，
但听到老板在跟隔壁桌介绍什么是猫饭，
马上改变主意！猫饭来一碗~~~
在日本的关东和东北地区，
猫饭主要指的是在热乎乎的米饭上撒上木鱼花，
再滴一些酱油制作而来(来源取自google)，
也会让很多人联想到”深夜食堂”，
在鱼贰拾的猫饭是温泉蛋拌饭，
热热的白饭加点甜酱油放上温泉蛋，
再洒满柴鱼，那么简单的东西怎么能那么好吃，
尤其是吃到蛋黄跟酱油混合的地方，乌麦～
总结：
鱼贰拾可以说是台中版的深夜食堂，
来到这不要赶不要急，就是慢慢地等，
等待你的食物上桌享受夜晚的静谧与食物的疗愈，
上菜速度真的慢，一道等完等下一道，
赶时间者慎入，和同行者没话说的人也慎入XDDDDD
没有亲切服务，也请带着人手不足可能不收客的心理准备，
推荐桂丁鸡翅和猫饭这两个品项，真的有带来小惊喜，
吃腻了传统热门生鱼片也可以尝鲜当日野生握寿司，
提供午夜时分想吃日本料理的一个好选择。